啤酒大麦种植4步走
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篇首语：白头若是雪可替，世上何来苦心人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了啤酒大麦种植4步走相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
积极发展啤酒大麦生产，对满足啤酒工业发展的需要，加快农民致富步伐，具有重大意义。要实现啤酒大麦高产稳产，应做到四个适当：
一、适当选用良种
啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦。种植时，应选用产量高，抗病能力强，抗逆性强，皮薄，颜色淡黄，有光泽，无病斑粒。无霉味、异味的种子。还应选用发芽率高，发芽势强，籽粒均匀，蛋白质含量适中的二棱大麦或多棱大麦。
二、适当稀播
实践证明，依靠增加播种量，加大群体结构拿产量的做法是不科学的。适当稀播、既节省了种子量，又能提高分蘖力。但应注意稀播时的种子发芽率一定要保持在90%以上。播种期早，施肥多，地力较高的地块，每亩播种量8kg为宜；播种迟，地力和施肥水平低的地块，每亩播种量为10kg左右。尽量做到精耕细作，播种均匀。啤酒大麦最适宜的播种期是霜降前后。因此要根据茬口，妥善安排。
三、适当控氮增磷
啤酒大麦要求籽粒蛋白质含量适中，千粒重高。亩产400kg以上的早熟3号大麦，全生育期总施肥量为纯氮20kg。亩产250～300kg的则需纯氮10～15kg。所以应增加有机肥和磷、钾肥的施用量，并做为基肥施用，速效氮肥宜在三叶期前用完，春肥一定要早施，根据苗情少施或不施。以免氮肥过多，造成贪青晚熟和倒伏。
四、适当时机收获
啤酒大麦对收获期有严格的要求。当发现茎、叶、鞘失绿变黄，穗部表现淡黄色，籽粒正常失水，手揿籽粒硬中带软，蜡熟期收获最好。此时收获的籽粒含蛋白质适中，能提高啤酒的品质。因啤酒以啤酒大麦为原料，经制麦芽、糖化等工艺酿制，所以收获啤酒大麦时，应抢晴天收获，并及时脱粒，晒干扬净。千万不要未干堆藏，以免在堆垛内发热，“蒸坏”种胚，降低发芽率，影响色泽和品质。
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啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦。啤酒营养丰富，被誉为“液体面包”，市场需求大。用于酿酒的国内外大麦品种甚多，主要有早熟3号、矮早3号、沪麦4号、舟麦1号、浙皮1号、盐75-21、蒙克尔、安特、思斯系统
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随着我国近几年养殖业和啤酒工业的迅速发展，大麦作为饲料和啤酒原料，其需求量越来越大。大麦由于产量高、效益高、茬口好，深受广大农民朋友的欢迎，全国各地种植面积不断增加。驻马店地区常年大麦种植面积达13万
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江苏省盐城地区是我国啤酒大麦的重要产区，常年生产量占全国啤酒大麦总产量的15%左右，但其产量和品质往往受气候条件影响而产生很大的变数。现就影响啤酒大麦优质生产的主要因素及应采取的对策作分析。一、土壤：
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