食用豆制品有何讲究？
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篇首语：不读书的人，思想就会停止。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食用豆制品有何讲究？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
豆制品虽然含有多种营养物质，但也并非人人皆宜，患有某些疾病的患者应当忌食或者少吃。
（1）大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
（2）急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
（3）肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，大豆蛋白质含量高，故应少食或禁食。
（4）伤寒急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免胀气。
（5）严重消化性溃疡病人不宜食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品。
（6）急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。
（7）高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风，因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，包括干豆类及豆制品。
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