为什么胡麻油具有健脑明目的功能?
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篇首语：三人行必有我师焉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么胡麻油具有健脑明目的功能?相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
因为人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约20%的成分为ω3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为ω3不饱和脂肪酸。胡麻油含有丰富的亚麻酸即ω3不饱和脂肪酸，含量高达54%，是目前已知陆地上ω3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。食用胡麻油能够补充人体内的ω3不饱和脂肪酸。严重缺乏ω3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿的智力发育，有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。因而，胡麻油被认为是陆地上最补脑的天然食物。
相关参考
①胡麻油是自然界富含人体必需脂肪酸——α亚麻酸和亚油酸的物质之一，而α亚麻酸和亚油酸是人体的必需脂肪酸，在体内不能合成，只能从食物中摄取。 ②α亚麻酸及其衍生物EPA和DHA具有预防肿瘤发生和抑制肿
①胡麻油是自然界富含人体必需脂肪酸——α亚麻酸和亚油酸的物质之一，而α亚麻酸和亚油酸是人体的必需脂肪酸，在体内不能合成，只能从食物中摄取。 ②α亚麻酸及其衍生物EPA和DHA具有预防肿瘤发生和抑制肿
这是因为： ①胡麻油含有大量的α亚麻酸，α亚麻酸是必需的脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收，它具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，可以减少高脂血症的发病几率。 ②α亚麻酸的衍生物EPA可阻止
这是因为： ①胡麻油含有大量的α亚麻酸，α亚麻酸是必需的脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收，它具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，可以减少高脂血症的发病几率。 ②α亚麻酸的衍生物EPA可阻止
胡麻油的基本资料，古籍论述1条，相关中药材3味。胡麻油的基本资料胡麻油（《圣济总录》卷—一四）别名胡麻油膏。处方胡麻油1合，木香（醋浸1宿，焙，杵末）半两。功能主治耳聋。用法用量胡麻油膏（
胡麻油储罐应使用不锈钢材料，避免铁离子、铜离子的触媒作用，加速产品氧化。而且，由于α亚麻酸的氧化速度与氧气、光照等因素密切相关，即便是在常温下其氧化速度也很快，所以胡麻油包装应采用棕色或带包装盒的小容
胡麻油储罐应使用不锈钢材料，避免铁离子、铜离子的触媒作用，加速产品氧化。而且，由于α亚麻酸的氧化速度与氧气、光照等因素密切相关，即便是在常温下其氧化速度也很快，所以胡麻油包装应采用棕色或带包装盒的小容
胡麻油经热聚合或氧化聚合反应可制得干燥性能优良的聚合油，热聚合油可用作调墨油调整印刷油墨的黏度和流动性，并可调节油墨的光泽和干燥性。胡麻油发生共轭化反应制取的共轭化油可显著改善涂膜的耐水、耐碱性；胡麻
胡麻油经热聚合或氧化聚合反应可制得干燥性能优良的聚合油，热聚合油可用作调墨油调整印刷油墨的黏度和流动性，并可调节油墨的光泽和干燥性。胡麻油发生共轭化反应制取的共轭化油可显著改善涂膜的耐水、耐碱性；胡麻
为了保持α亚麻酸的功效，在食用冷榨胡麻油时，一定要避免高温。炝锅时温度最好不要超过80℃，或采取直接淋入作为明油的方式食用。二是打开包装以后要在冰箱里储藏，并尽快用完。三是每天食用10～20毫升，达到