如何选择适制白茶的茶树品种？
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篇首语：事常与人违，事总在人为。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何选择适制白茶的茶树品种？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
俗称“白茶”有两种类型，一种是六大茶类分类中的传统白茶，另一类是用新梢白化茶树原料生产的白茶。生产传统白茶的原料要求芽叶茸毛丰富，可以根据当地气候条件选择适当的茶树品种。新梢白化茶树有两种不同类型，一种是低温诱导的新梢白化茶树，如浙江省茶树品种“白叶茶1号”（原名：“安吉白茶”），在春季早期气温低于20～22°C时，新生长的茶树叶片呈现白化现象，即除部分叶脉绿色以外的新叶为白色；当气温高于20～22°C时，新梢白化现象逐步消失，夏季时与一般茶树无差异。另一种是光照诱导型的新梢白化茶树，在春季低温或夏季强光照条件下，这类茶树新梢出现白化现象，即生长黄色或白色新梢，如浙江省认定茶树品种“黄金芽”。该两类新梢白化茶树都具有一个共同的特点：氨基酸含量高，所加工的茶叶鲜爽度好，属于名贵茶叶。选择这类茶树品种时，要根据当地气候条件决定，在春季气温回升比较慢的高纬度或高海拔地区，可以选择低温诱导型新梢白化茶树品种；在气温高和光照强的地区，可以选择光照诱导型新梢白化茶树品种。
相关参考
红茶产区在新建茶园或改植换种时，可以根据当地气候条件，从国家审（认）定茶树品种，也可以从各地审（认）定的省级茶树品种中选择。
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绿茶产区在新建茶园或改植换种时，可以根据当地气候条件和所加工的茶类，从国家审（认）定茶树品种，也可以从各地审（认）定的省级茶树品种中选择。
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目前国家审定茶树品种中，适制普洱茶的专用无性系茶树比较少。普洱茶产区在新建茶园或改植换种时，可以选择云抗10号、云抗14号、云抗37号、云抗43号、长叶白毫、云选9号、云梅、云瑰等无性系茶树品种或勐库
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乌龙茶产区在新建茶园或改植换种时，可以根据当地气候条件，从国家审（认）定茶树品种，也可以从各地审（认）定的省级茶树品种中选择。
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失传近千年的白茶树，于二十世纪中叶在中国竹乡安吉县的深山林间被发现，据考证是一蓬树龄逾千年的再生型古茶树。到八十年代初，在中国茶科所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下，经市、县和本茶
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