茶叶鲜叶如何做到按标准采摘?

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篇首语:给人以星火者,必怀火炬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了茶叶鲜叶如何做到按标准采摘?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

名优茶类,采制精细,对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高,只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶。

  大宗红、绿茶类,鲜叶原料的嫩度要求适中,待新梢展叶到一芽二三叶或一芽四五叶时,采摘一芽二三叶和幼嫩的对夹叶。

  乌龙茶类采摘标准须待新梢生育将成熟,顶叶开展度约八成左右时,采下带驻芽的二三片嫩叶。

  黑茶、老青茶等边销茶,等到新梢快成熟或已成熟形成驻茶时,采摘一芽四五叶或对夹三、四叶;老青茶则需等到新梢基部呈红棕红色已木质化时,才刈割下新梢基部一二片新叶以上的全部新梢。

  采用手工采摘的,春季当茶篷上有10%左右的新梢达到采摘标准时,夏秋茶有5%~10%的新梢达到采摘标准时,就要开采。采用机械采摘的,春季有70%~80%的新梢达到采摘标准,夏秋季有60%左右新梢达到采摘标准时,为适宜开采期。

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