马铃薯含有哪些营养成分？
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篇首语：天不生无用之人，地不长无名之草。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了马铃薯含有哪些营养成分？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
马铃薯块茎内76％左右是水分，24％左右是干物质。干物质中淀粉占70％～80％，蛋白质2％左右、包括18种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐，包括维生素C、维生素A等8种维生素和钙、磷、铁等10多种矿物元素。
相关参考
食物名称蛋白质脂肪糖 籼米7.81.277 粳米6.70.978 富强面粉9.10.976 标准面粉10.41.774 切面7.41.456 挂面9.61.770 富强面馒头6.10.2
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土豆为茄科植物马铃薯的块茎，又叫马铃薯、土芋、土卵、洋芋、洋番薯、山药蛋。我国大部分地区都有栽培。 土豆中含淀粉、糖、脂肪、纤维素、B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等。其中糖的含量是苹果的5倍，蛋白
马铃薯，俗称土豆，或洋山芋，含龙葵素。致毒成分为马铃薯毒素（又称茄碱），是一种弱碱性的弱生物碱，又名龙葵甙。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙则增至25
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绿豆籽粒含蛋白质24.5％左右，是禾谷类的2~3倍，其中人体必需的8种氨基酸含量在0.24％~2.0％之间，是禾谷类的2~5倍。含淀粉约53％，脂肪1％以下，纤维素5％。绿豆还含有丰富的B族维生素和矿
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氨基酸型肠内营养剂的组成成分本营养剂含氨基酸15%、脂肪2.5%、碳水化合物82.2%。每80g含蛋白质11.5g、亚油酸0.6g、脂肪0.8g、碳水化合物61.7g，可提供能量1250kJ（200k
谷子去皮后称为小米，其粗蛋白质含量为11.42%，高于小麦、大米、水稻和玉米。小米中含有的人体必需氨基酸含量较为合理，分别比大米、面粉、玉米高41%、65%、51.5%。小米的粗脂肪含量为4.28%，
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