知识大全 为什么处暑节气要吃鸭子
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篇首语：不怕学问浅，就怕志气短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 为什么处暑节气要吃鸭子相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
处暑节气更有俗语称“处暑天还暑，好似秋老虎”。意思是虽然早晚凉快，但中午仍旧有些热。当处暑来临时候，不少地区的朋友会吃鸭肉。老鸭味甘性凉适合润秋燥，因此民间有处暑吃鸭子的习俗，那么为什么处暑节气要吃饺子?现在就与小编一起来看看吧。
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋 老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。鸭子是属于适合处暑之际的润燥食物。
处暑吃鸭子的习俗一直流传。民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一传统，一到处暑， 北京人会到店里去买处暑百合鸭等。自家可以烹制鸭子煲山药、白斩鸭、清蒸鸭等，并按自己的口味调制些调料汁，鸭子，就能吃出各色的味道来。如果喜欢泡菜口 味的鸭汤，可以买来四川泡菜与鸭子同煮，但千万不要放酱油，汤的颜色白白的，味道是酸中带鲜，口感特别清爽。
处暑这一天吃饺子的习俗虽然少见，不过饺子由于馅料可以自由搭配，大家不妨结合处暑的气候特点，选择时令食材，吃上一顿符合处暑节气的饺子吧。
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处暑，是暑气结束的时节，“处”含有躲藏、终止的意思，顾名思义，处暑表明暑天将近结束。《月令十二集解》曰：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”这时的三伏天气已过或接近尾声，所以称“暑气至此而止矣”
处暑是二十四节气中的第14个节气，处暑意味着一年中最热的时候正式结束了，也意味着真正的进入的秋天，而且在我国有些地区还有处暑吃鸭的习俗，那么处暑为什么要吃鸭，下面就一起来了解一下。处暑为什么要吃鸭处暑
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