专用型菜用大豆在品质上有什么要求？
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篇首语：我们越是忙越能强烈地感到我们是活着，越能意识到我们生命的存在。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了专用型菜用大豆在品质上有什么要求？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
专用型菜用大豆不是一般的中、晚熟大粒形普通大豆品种，而是在品质上有专用要求，即必须符合大粒大荚，百粒鲜重80-100克，每公斤鲜荚数低于340荚，口感糯脆香甜，淀粉含量5.57%，总糖6.19%，纤维素3.32%，茸毛稀疏，白色或灰色。
相关参考
（1）适时播种。菜用大豆属春大豆类型，生长发育期间对湿度反映敏感，若迟播营养生长呈不足，植株矮小，主茎节数、分枝变少，两粒荚以上的荚数也明显减少，因此在安全播种期内应适当早播，播期可与当地春大豆相同，
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在国际市场上，日本对毛豆的消费量最大，其次是新加坡、荷兰、加拿大、美国、澳大利亚等国。我国香港的消费也很大。如果瞄准国际市场，适当发展专用型菜用大豆生产，每公顷鲜荚产量可达6000公斤（400公斤/亩
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菜用大豆又称毛豆，是在豆荚鼓粒饱满，荚色、籽粒呈翠绿色时采青剥仁做菜用的大豆。近年来出现专用型菜用大豆品种，它具有糯脆香甜口感，豆荚茸毛稀疏，为白色或灰色，结荚均匀，成熟期一致，便于一次性采青，速冻加
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菜用大豆属黄皮大粒种，南方产地夏季高温逼熟，种子发育不好，加上夏季高温贮藏，以致翌年春播时种子发芽率只有30-40%，因而加大生产成本和种子供应困难，经试验探索，找到了解决的办法，就是采用当年春播夏收
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①毛豆292台湾引进，有限生长型；南方春大豆中熟品种，出苗到采青荚期85天；茎杆粗壮，耐肥不倒伏；前期怕旱，后期忌涝；中抗花叶病毒和霜霉病；干籽粒蛋白质含量38.2%，脂肪含量18.3%。 ②毛豆3
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