酥炸大豆糕
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篇首语：岁寒，然后知松柏之后凋也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酥炸大豆糕相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
主料:大豆300克
辅料:鸡蛋150克、淀粉（蚕豆）30克
调料:盐15克、椒盐35克、菜籽油150克各适量。
做法：
1.将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；
2.黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；
3.盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；
4.入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅，装盘，撒上椒盐即可。
相关参考
方面包括炸春鸡、炸鸡腿、炸鸡亦、炸带鱼、炸脆皮肠、炸鱿鱼丝、炸河虾，炸雅优饼等，其中代表作为炸鸡腿，以其价格实惠（10元3支），香脆可口，趁热买趁热吃等特点大受顾客青睐。
原料鸡腿一般在工厂放姜、洒、盐等原料腌制好，来到档口直接调炸鸡粉现炸现卖，一锅鸡腿一般需十五至十八分钟方可完全炸熟，出炉的鸡腿颜色金黄，香气扑鼻。其它酥炸产品的制作过程基本上和炸鸡腿相同。
原料：肥猪酱肉150克，鸡蛋3个，淀粉75克，白面包2片，玉兰片150克，冬菇50克，胡萝卜1根，食油500克（耗50克），面粉25克，精盐、味精、葱、姜、椒盐各适量。 制法： （1）将猪肉切成4
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茯苓造化糕的基本资料，相关中药材3味。茯苓造化糕的基本资料茯苓造化糕（《东医宝鉴·杂病篇》卷四引《医方集略》）处方白茯苓4两，莲肉4两，山药4两，芡仁4两，白晚粳米2升（为粉），砂糖1斤（刮为屑）。制