大豆的贮藏特性
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篇首语：鞭打的快马，事找的忙人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大豆的贮藏特性相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
（1）大豆吸湿性强，易生霉大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，变形，脐部泛红，破碎粒出现菌落，品质急剧恶化。
（2）大豆易走油、赤变经过高温季节贮藏的大豆，往往出现两片子叶靠脐部色泽变红，之后子叶红色加深并扩大，严重的发生浸油，同时高温高湿还使大豆发芽力降低。大豆走油赤变后，出油率减少，豆油色泽加深，做豆腐有酸败味，做豆浆颜色发红。
相关参考
一、大豆种子的贮藏特性 大豆除含有较高的油分外（约17%～22%），还含有非常丰富的蛋白质（约35%～40%）。因此，其贮藏特性不仅与禾谷类作物种子大有差别，而与其他一般豆类比较也有所不同。 （一
一、大豆种子的贮藏特性 大豆除含有较高的油分外（约17%～22%），还含有非常丰富的蛋白质（约35%～40%）。因此，其贮藏特性不仅与禾谷类作物种子大有差别，而与其他一般豆类比较也有所不同。 （一
大豆的贮藏特性 （1）大豆吸湿性强，易生霉大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，变形，脐部
大豆的贮藏特性 （1）大豆吸湿性强，易生霉大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，变形，脐部
大豆种子含有较高的油分（17%-22%）和非常丰富的蛋白质（35%-40%），在高温、高湿、机械损伤及微生物的综合影响下，很容易变性，影响种子的生活力。因此，在贮藏大豆种子时，必须采取相应的技术措施，
大豆种子含有较高的油分（17%-22%）和非常丰富的蛋白质（35%-40%），在高温、高湿、机械损伤及微生物的综合影响下，很容易变性，影响种子的生活力。因此，在贮藏大豆种子时，必须采取相应的技术措施，
大豆种子含有较高的油分（17%-22%）和非常丰富的蛋白质（35%-40%），在高温、高湿、机械损伤及微生物的综合影响下，很容易变性，影响种子的生活力。因此，在贮藏大豆种子时，必须采取相应的技术措施，
大豆种子含有较高的油分（17%-22%）和非常丰富的蛋白质（35%-40%），在高温、高湿、机械损伤及微生物的综合影响下，很容易变性，影响种子的生活力。因此，在贮藏大豆种子时，必须采取相应的技术措施，
大豆种子贮藏时，应注意“四不宜”：一是种温高时不宜入库；二是阴雨潮湿天气不宜入库；三是种子不宜堆放过高；四是不宜与化肥或农药同贮。贮期管理做好“两个及时”：一是及时进行通风散湿；二是及时进行低温密封。
大豆种子贮藏时，应注意“四不宜”：一是种温高时不宜入库；二是阴雨潮湿天气不宜入库；三是种子不宜堆放过高；四是不宜与化肥或农药同贮。贮期管理做好“两个及时”：一是及时进行通风散湿；二是及时进行低温密封。