无胰蛋白酶抑制剂大豆新品种“中亚28”
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该品种由中国农科院作物所育成,于1999年通过北京市品种审定委员会审定。
1、品质特性:不含抗营养因子库尼兹胰蛋白酶抑制剂。因为胰蛋白酶抑制剂可引起单胃动物的胰腺肿大,且降低蛋白的利用率,加工中必须去除。
2、产量水平:在1995~1997年北京市夏播大豆区试中,三年平均亩产量175.6公斤;1997~1998年生产示范平均亩产180公斤左右,最高亩产达250公斤。
3、一般农艺性状:属亚有限结荚型,株高90~100厘米,生育期为98天左右,籽粒褐脐,百粒重18克。早熟、高产、稳产、抗大豆花叶病毒病。
4、适宜推广地区:适合北京、天津地区夏播,山西、河北、山东、新疆部分县市种植。
5、栽培技术要点:麦收后6月中、下旬足墒播种,生物钾肥拌种,亩密度1.5万株左右,注意追施P、K肥,鼓粒期保证水分供应。
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品种特征有限结荚习性。紫花。灰毛。叶椭圆,叶色浓绿、叶片肥厚。株高69cm。分枝3个,单株荚数64.2个,完整粒率93.2%,无紫斑,无褐斑。百粒重23.5―25g。抗花叶病毒,生育期间很少感染霜霉病
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河北省农林科学院选育的第一个天然无腥味大豆新品种,2001年3月经河北省品种审定委员会审定。在大豆制品加工过程中无需工业脱腥,可降低成本,保持大豆蛋白质的可溶性和营养价值,生产的豆油保质期长,可直接磨
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大豆颗粒营养成分大豆含有40%左右的蛋白质、20%左右的脂肪和其他多种营养物质。大豆蛋白质含量是肉、蛋、鱼的2倍左右,且氨基酸组分合理,属于优质蛋白质,具有降胆固醇、抗肥胖、抑制动脉硬化、抑制血压上升
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