知识大全 盘点全国各地立秋时节的饮食习俗
Posted 西瓜
篇首语：热水治不了百病，情话过不了一生。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 盘点全国各地立秋时节的饮食习俗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
  天文专家表示，立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，但气象专家提醒，由于今年秋后还有一伏，公众要注意“秋老虎”发威。
  今年的立秋时间在上午，属于“早立秋”，虽然民间说法认为“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”，但影响气候的主要因素是太阳辐射、大气环流和人类活动等，目前，在科学上一直缺乏对于“早立秋凉飕飕”的科学判断 依据。
  气象专家表示，我国北方由于冷空气活跃，立秋后可能温差增大，天气变得比较凉爽。但南方不同，立秋后依然经常受副热带高压控制，在经历处暑、白露等节气后的1个月内，往往“秋老虎”横行，直到9月下旬的秋分 节气，天气才会凉快下来。
  北京：贴秋膘
  每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。什么是“贴秋膘”呢?伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人,当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
  南京：啃秋
  立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，城市里的人在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农村人的啃秋则豪放得多，他们在瓜棚下、树荫里，三五成群，席地而坐，抱着 西瓜啃，抱着山芋啃，抱着玉米棒子啃。“啃秋”抒发的是一种丰收的喜悦。在南京吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了。传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈 的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。
  杭州：食秋桃
  过去在杭州一带立秋日还流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
  四川：喝“立秋水”
相关参考
元宵节全国各地习俗大盘点 元宵节到，全国有吃汤圆、赏花灯、猜灯谜等习俗，但元宵各地习俗也不尽相同，那么你知道元宵各地习俗有哪些吗? 元宵各地习俗 1、北京 老北京最热闹的节日不是春节，而是
对于中秋节习俗，相信不少人只知道吃月饼、赏月，其实没那么简单，对于中秋节怎么过，全国各地有不同的风俗习惯，今天我们就来盘点一下中秋节的习俗，看看这些有趣的习俗是不是让你叹为观止！中秋节习俗大盘点1、吃
饮食：“小满”前后青黄不接民间有吃野菜习俗 “小满”是进入夏季后第二个重要的节气，虽然不像立夏、夏至那样具有重要的地位，但也可以算作农作物生长重要的时间点，小满时节一系列的习俗也是围绕农业生产形
火热太阳高高照，大暑时节要来到。鲜花纷纷绽欢笑，祝福怎能不报到。清风凉爽把你绕，吹来惬意无烦恼。夜空灿烂把你照，带来好运乐淘淘。愿你大暑睡好觉，心情欢悦容颜俏。以下是小编带来的大暑习俗，希望对你有
九九重阳节到，你了解重阳节各地习俗吗？除了常见的登高、赏菊、吃重阳糕、饮菊花酒等习俗外，重阳节各地习俗有自己的独特之处，下面小编为您介绍。重阳节各地习俗九九重阳，因为与“久久”同音，有长久长寿的含意，
知识大全 冬至来临，一定要吃饺子吗，为大家盘点各地的饮食习俗
大年初三，即农历正月初三，又称为“猪日”。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵
立秋时节的到来意味着秋季的开始，那你对立秋习俗是否了解呢？不同地区的立秋习俗是否一样呢？想要知道的话，不妨跟随小编一起去看看。 立秋习俗介绍： 1、秋忙会 秋忙会是立秋习俗之一，一般在农历七
立秋节气的饮食习俗 1、吃西瓜 江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再