油橄榄
Posted 油橄榄
篇首语：今日长缨在手，何时缚住苍龙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油橄榄相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
油橄榄为木樨科长绿乔木，果实叫"齐墩果"，为亚热带和温带具有古老历史的栽培植物。油橄榄起源于叙伊地区并向西扩展到地中海沿岸。我国自60年代引种，现以湖北、四川、陕西、汉中地区的产量较高，其次是云南、广西、湖南及江西等省区。
油橄榄的果实是椭圆形肉质核果，有胚乳种子。但其形状因品种不同而大有差异，成熟时，果实呈淡棕黑色。肉果皮为纺锤形，坚硬。外果皮与果肉牢牢地粘合在一起，成熟时呈肉质。油脂主要含在果肉内。取自果肉的油称为"橄榄油"，取自核仁的油脂称为"橄榄仁油"。成熟果实的含油率为15%-25%。油橄榄果实可直接食用（可制作罐头和蜜饯等食品），也可用来制取油脂。收获前的橄榄一般为绿色，完全成熟时多为黑褐色。
橄榄油呈浅绿色（叶绿素），有水果清香味，含丰富维生素，是唯一鲜果冷制即食的油脂。其制油方法要求鲜果冷制，就地及时加工果浆，温度25摄氏度，否则其特有芳香味易挥发，且颜色变红，酸值上升，油质变差，取油后的饼粕可作饲料。
相关参考
1、栽前整地：土壤是油橄榄生长发育的基础，只有良好的土壤结构和充足的土壤肥力，才能使油橄榄生长旺盛，提早开花结实，丰产稳产。栽前整地就是人为创造适宜油橄榄生长的土壤条件，满足油橄榄生长对土壤地需求。栽
1、栽前整地：土壤是油橄榄生长发育的基础，只有良好的土壤结构和充足的土壤肥力，才能使油橄榄生长旺盛，提早开花结实，丰产稳产。栽前整地就是人为创造适宜油橄榄生长的土壤条件，满足油橄榄生长对土壤地需求。栽
橄榄又名青果，是橄榄科常绿乔木。树高10至20米，叶互生，奇数羽状复叶，小叶长椭圆形，揉之有香气，枝皮内有芳香胶粘性树脂。夏初开花，复总状花序，白色。核果卵圆或纺锤形，绿色，成熟时淡黄色。橄榄原产于我
橄榄又名青果，是橄榄科常绿乔木。树高10至20米，叶互生，奇数羽状复叶，小叶长椭圆形，揉之有香气，枝皮内有芳香胶粘性树脂。夏初开花，复总状花序，白色。核果卵圆或纺锤形，绿色，成熟时淡黄色。橄榄原产于我
从地中海各国油橄榄产区的种植地形来看，平地、山地、丘陵、坡地各种地形都有种植，而且差异很大的各种土壤也都有种植、说明油橄榄对土壤条件的适应范围较广，对各种土壤的适应能力也较强。 油橄榄对土壤酸碱度反
从地中海各国油橄榄产区的种植地形来看，平地、山地、丘陵、坡地各种地形都有种植，而且差异很大的各种土壤也都有种植、说明油橄榄对土壤条件的适应范围较广，对各种土壤的适应能力也较强。 油橄榄对土壤酸碱度反
砧木的选择是培育优良苗木的重要环节。油橄榄嫁接用的砧木，主要来源于油橄榄的种子（种内各不同品种的种子）培育实生苗。国外对油橄榄同属和同科异属树木曾进行过多种（包括品种）的砧木试验，但效果均不甚理想，生
每公顷油橄榄每年生产结实需要消耗氮17～33千克，磷8～22千克，钾20～50千克，钙20～50千克。每生产100千克油橄榄果实，需要消耗氮0.9千克、磷0.2千克、钾1千克、钙0.4千克。正常油橄榄