烟叶一）三段式烘烤工艺
Posted 摄氏度
篇首语：大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烟叶一）三段式烘烤工艺相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
1、变黄阶段
烟叶装满炕后，封严天窗地洞，点火后，以每小时升温1摄氏度的速度将烤房温度提升到34～38摄氏度（西南和南方烟区34～35摄氏度，东北烟区35～36摄氏度，黄淮烟区36～38摄氏度），保持湿球温度比干球温度低1～2.5摄氏度，&127;直到底棚烟叶变到叶片基本全黄，仅余叶基部微带青色，主脉青白色，叶片充分发软。
2、定色阶段
要逐渐开大天窗、地洞，不断加大排湿量，使房内温度以平均2～3小时升温1摄氏度的速度提高到54摄氏度～55摄氏度，湿球温度缓慢升高并保持在37摄氏度～41摄氏度，烟叶水分大时，湿球温度应控制在较低水平。水分小、烘烤特性好的烟叶，湿球温度应控制得高一些。在烟叶达到勾尖卷边至小卷筒之前（一般47摄氏度左右），升温速度宜慢（3～4小时升温1摄氏度），使烟筋充分变黄，此后升温速度可加快到1～2小时升温1摄氏度。在烟叶没有达到黄片青筋小卷筒之前，环境温度不得超过50摄氏度，即使54～55摄氏度时烟叶已经达到大卷筒，也要在此温度下维持6～12小时。定色期要大排湿时，必须开大天窗、地洞，烧大火；小排湿时，关小天窗、地洞烧小火；气温高的白天，开大天窗、地洞，火力减小；气温低的晚间（尤其凌晨）进行大排湿时，尽可能加大烧火，维持需要的温度和湿度指标；但在火力已加足，仍然不足以使温度上升，且湿球温度也降低时，可以关小地洞，减少通风量。要尽量避免干球温度猛升猛降。
3、干筋阶段
以每小时升温1摄氏度&127;的速度使炕温提高到67摄氏度～69摄氏度，其间要逐渐关小天窗、地洞（先关小地洞，减小通风量，以利于提高温度和节能），以湿球温度不超过43摄氏度为准。稳定此温湿度条件，直到烟叶完全干筋。
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