新茶的贮存法
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篇首语:自己打败自己是最可悲的失败,自己战胜自己是最可贵的胜利。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了新茶的贮存法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
每年春季新茶上市,一般家庭都以较多数量购进,一时因量多而用不完,可采用下列方法保管存放:
1、生石灰贮存
生石灰贮存茶叶是最常用、最方便的茶叶保管方法。
方法是用无锈无味的小口马铁桶或干燥洁净也无异味的瓦坛、陶罐(用宜兴出产的青砂坛较好),将生石灰装进布袋后封口成石灰袋。茶叶放入前,先用文火焙炒一下,目的是使茶叶充分干燥,至晾冷后用薄牛皮纸包裹,再用细绳扎紧后即将其分层排列于坛或罐四周,而将生石灰袋置坛或罐中央,石灰袋上需再覆盖茶叶一包。茶叶装满后,以牛皮纸堵塞坛口,在坛口上加盖草垫(用以吸潮)后封存于干燥的室内。
放置茶叶与生石灰的比例大致为5:
1.过一阶段后,当块石灰大部分风化时,应及时调换石灰,这样才能保持茶叶的干燥度。
2、保温瓶贮存
保温瓶贮存茶叶是最方便简易的贮存法。
方法是直接将茶叶装入热水瓶内或冰瓶、保暖杯内,注意茶叶要尽量装满,以排除瓶中的空气。再在瓶口外裹以胶布即成。也可用棕色的玻璃瓶或深色的塑料瓶保存茶叶。即在瓶中装入约七、八成茶叶,在茶叶上塞上一团干净无味的纸团后拧紧瓶盖,再用蜡封住口,或用胶带纸密封瓶口。
3、木炭贮存法
可用一公斤干燥的木炭(最好白炭),装于洁净的布袋中,扎口后放进瓦坛或小口马铁桶中央,将用牛皮纸包裹好的茶叶,分层放置布袋的四周,至坛装满后用牛皮纸封住坛口,再盖上草垫即可(木炭可隔二个月换一次,以保持干燥)。
4、常温贮存法
可利用防潮性能强、无味无毒的聚乙烯塑料食品袋或用铝铂茶叶袋或茶听、茶罐存放。
一般存放三至六月,茶叶不会变质。也可将茶叶装入小型铁罐头内,加盖并再用胶带纸封口,外面再套上塑料食品袋扎紧,置于温度约摄氏五度左右的冰箱内冷藏。要注意防止茶叶在冰箱内受潮或其它异味的侵袭,可保持茶叶一、二年不变质。
在农村中,有条件的也可将茶叶包裹后置于谷堆或砻糠堆、灰堆内贮存,也有较好的贮藏效果,因为这些都是吸收潮气的物质,便于保持茶叶的干燥。
相关参考
1.生石灰贮存法。将茶叶用薄牛皮纸包好、扎紧,分层环排于干燥、封闭的陶瓷坛的四周,再把生石灰袋放于茶包中间,然后密封坛口,并将坛放置在干燥、阴凉处。生石灰袋每隔1~2个月换1次,这样可使茶叶久存而不变
1.生石灰贮存法。将茶叶用薄牛皮纸包好、扎紧,分层环排于干燥、封闭的陶瓷坛的四周,再把生石灰袋放于茶包中间,然后密封坛口,并将坛放置在干燥、阴凉处。生石灰袋每隔1~2个月换1次,这样可使茶叶久存而不变
1、物理保存法,又叫塑料薄膜密封保存法或简称密封法。据试验,采用此法,一般可安全保存7~8天。具体做法有两种:(1)选用无毒、不漏气的塑料袋(或瓷缸)装满湿麦,然后扎口密封。(2)根据湿麦数量,选择大
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当前,正是新茶上市季节,做好新茶的贮藏工作,对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍如下: 瓦坛保存用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石灰,用
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