茶油制作方法

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篇首语:一年之计在于春,一日之计在于晨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了茶油制作方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

制作方法1.将采收后的茶籽进行曝晒,或用小火慢烘,待其壳脱落后,取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越细越好。字串8
  2.用蒸笼隔水蒸熟,取热的碾粒(蒸坯料),趁热快速踩饼,如果冷了,搞不成饼,降低出油率,甚至不出油。
  3.将饼放入土榨中压榨,压榨时,猛打快榨,中途不能退榨。
  4.精炼:榨出的油经经过精炼,以除去杂质。可用20%的稀硫酸与油混合,在45摄氏度温度下静放一昼夜,使褐色的杂物沉积下来。或者每100千克油用酸性白矾土粉2千克,混合拌匀,静放一昼夜,也可将杂质分离出来,使油色澄清。
  产品特点油液透明,呈黄褐色。字串3

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