茶叶含梗量检验
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篇首语：古人已用三冬足，年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茶叶含梗量检验相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
茶叶检验之一。茶梗是茶叶加工后残存于成品茶中的茎、梗部分物体。主要是采摘粗放或精制过程中拣剔不净所致。茶梗在各类茶中都有存在，大小、长短、色泽各异，影响茶叶的外形和内质。
一般红绿茶对照贸易标准标样茶或成交样茶检验其含梗量，出口的压制茶类可含有梗茶，含梗量指标规定米砖6%、圆茶4～6%、滇沱茶0.5%、川沱茶3%。
红绿茶含梗量检验：将待检茶叶通过分样器缩分、精确称取茶叶100g，均匀分布于白色瓷盘，用镊子逐一拣出茶梗，合并一起称重，计算百分率。
压制茶含梗量检验：锯取试样一半（必要时用整块），放入蒸笼内，汽蒸1～3小时，使梗叶易于分离时取出，将梗拣出，计算含梗的百分率。
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茶叶检验之一。检测成品茶中水分含量的技术措施。规定采用恒量法（103±2摄氏度法）和快速法（120±2摄氏度一小时法与130±2摄氏度27分钟法）。水分检验一般采用快速法，如发现检验结果有问题或执行仲
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茶叶检验之一。根据咖啡碱的光学、显色和在有机溶剂中溶解的不同特性，用物理或化学方法，对其在茶叶中含量进行检测的技术措施。咖啡碱是茶叶中重要的含氮化合物，是组成茶叶滋味的主要化学成分之一，其含量随品质的
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茶叶检验之一。检测因防治病虫害施药或其他原因则残存于茶叶中的农药及其有毒代谢产物的技术措施。茶叶中农药最高残留限量，是根据某一农药的每人（平均体重50～70kg）每天允许摄入量、普查所得的实际残留量（
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检测成品茶中霉菌含量的技术措施。成品茶受外界温、湿度等影响，易为霉菌所滋生。有的属有益霉菌，如茯砖中的灰绿曲霉，由于它的多酚氧化酶和纤维分解酶的作用，能促使成茶香味纯和。 茶叶中的霉菌，主要是曲霉属
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