无公害茶叶生产技术

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篇首语:笛里谁知壮士心,沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了无公害茶叶生产技术相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

随着人们生活水平的提高,人们对于茶叶的安全标准日趋重视,没有优良品质的茶叶将在市场上无立足之地。因此,茶叶的无公害生产,也就成了茶叶生产者的必修课。所谓无公害茶叶的生产,并不是说在茶叶生长管理过程中,不施化肥、不打农药,而是科学合理地使用化肥农药,把各种有害物质的含量控制在安全标准以内。这就给我们的茶叶生产管理提出了新的要求。
  1、园地选择。无论是老茶园改造,还是新建茶园,都必须满足以下要求:
  (1)远离城市,远离工业区,减少污染源。
  (2)周围绿化条件好,有良好的生态环境,最好有生态林和良好的水源,这些有利于改善茶叶的品质。
  2、茶树品种选择。
  (1)选用优质品种,进行无性繁殖。优质茶叶品种表现为品质优、抗病虫、抗不良环境条件能力强。采用无性繁殖可以保持品种的优良特性,减少变异。
  (2)不要全部选用早生茶品种。这是为了提高生产者的抗风险能力。原因有二:一是全部选用早生茶品种,可能在采摘期劳动力不足,造成早茶不能早上市。
  二是早茶易受晚霜危害,导致大幅减产,给生产者造成严重经济损失。
  3、水肥管理。
  (1)在茶叶生长季节如遇干旱,需及时浇水灌溉。应使用无污染的水源,采用沟灌法,并结合施肥。灌水后盖土,提高水肥利用率。
  (2)施肥以基肥为主,追肥为辅,多施有机肥,少施化肥。基肥宜在秋冬季节、茎叶停止生长而根系生长仍处于旺盛时施入,有助于增强树势,安全越冬。
  一般施用堆肥、沤肥、饼肥、厩肥。追肥一般在萌芽前和采摘后分两次施入。可用腐熟的人粪尿配以少量的速效化肥。
  4、茶树修剪。茶树修剪中最重要的一点是把传统的2月份芽前修剪改为5月份春茶采摘后修剪。
  原因有二:
  (1)茶树自秋后休眠到第2年发芽前,营养物质主要集中在根茎里,传统的2月份修剪在芽前进行,正好剪掉了贮存在茎尖里的营养,降低了春茶的品质,而5月份修剪恰好保存了这部分营养物质,提高了春茶的产量和品质,虽然茶芽的整齐度稍差,但春茶基本上是手工采摘,对茶叶生产影响不大。
  (2)5月份修剪有助于早茶提前上市。因此按茶树顶端优势原理,生长在茶树顶端的枝条最先发芽展叶,而2月份修剪正好把这部分枝条剪掉,延迟了发芽时期。
  5、病虫害防治。
  (1)坚持"预防为主,综合防治"的方针,结合茶树的生产管理,综合运用农业防治、生物防治、物理防治、机械防治等方法来控制病虫害的发展蔓延。也就是说,通过科学施肥、中耕除草、修剪清园等日常管理活动直接去除病虫害,或是利用昆虫的假死性、趋光性、趋化性等固有特性来杀死害虫,或者通过保护天敌来控制病虫。
  (2)化学防治法,在病虫危害严重,一般的防治措施难以控制的情况下,必须采用药剂防治。
  但药剂防治必须注意以下三点:一是不能用高毒、高残留农药,如甲胺磷、1605等,而改用生物农药。
  二是不使用高浓度喷施,同时注意农药的安全间隔期。
  三是要有严格的防治指标,不能见虫见病就忙打药,只有在病虫危害超过防治指标的茶园方能用药。
  6、茶叶采摘。要注意的是采摘手法。正确的手法是用拇指和食指捏住茶芽一撇一提,将茶芽折断。但不能用指甲掐断。因为指甲里的细菌会污染茶芽,而且指甲掐断的茶芽伤口重,断痕处易变红,这些都会影响茶叶的品质。

相关参考

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无公害茶叶生产技术规程

无公害茶叶是指有害或有毒物或残留量控制在安全允许范围内,符合NY5017―2001标准的茶叶,或以此为主要原料并按无公害茶叶生产操作技术加工的初级产品。  一、产地环境要求  无公害茶叶产地必须选择在

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无公害茶叶标准化生产技术

1应用情况:本技术包括无公害茶园建设、无公害茶园施肥技术、病虫害防治、无公害茶叶加工、茶叶的包装及贮藏等,技术应用面积130万亩。主要在英山、鹤峰、五峰、竹溪、恩施等15个县市实施,茶叶平均单产提高3

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无公害茶叶生产要点

严格选建生产基地无公害茶生产,应严格按照农业行业标准,关于无公害茶园产地环境条件,对新建茶园进行环境评估认定。达不到产地环境条件要求的,不能作为无公害茶叶生产基地;对现有的茶园,要进行无公害茶叶生产基

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