眉茶加工

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篇首语:恢弘志士之气,不宜妄自菲薄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了眉茶加工相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

眉茶是浙江的主要外销绿茶之一,它的初制产品因产地、自然品质不同而分为杭炒青、遂炒青、温炒青3种,又因其外形是长形的,亦称为长炒青茶。长炒青茶原生产地域不广,数量不多。
  1.50年仅遂安、淳安、开化、富阳、孝丰等地生产。
  1.51年因对前苏联出口需要,烘青改制炒青,提倡早采嫩制,产区有所扩大,1953年温红全部改温绿。眉茶初制机械化后,促使烘青、大方、旗枪部份产区转产长炒青,产量占全省茶叶总产量的40%以上。眉茶初制加工分杀青、揉捻、干燥3道工序,各工序已基本实现制茶机械化。干燥作业又分为二青、三青和辉锅三个过程,由于每个过程所采用的机械不同,干燥方法也有区别。进入90年代后推广滚与炒或烘与炒相结合的干燥方法,制茶效果较好,产品质量较佳。

相关参考

眉茶的精制加工

其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。眉茶选以长炒青(杭炒青、遂炒青、温炒青)为原料,经精制加工、拼配而成。  其加工工艺是:原料拼和、定级,分本身、园身、长身、子口、筋梗五路取料。

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选购茶叶的窍门

选购茶叶可以从茶叶的条索、色泽、净度等方面鉴别。  条索。凡是条索粗大轻飘的,质量都不好。因老叶加工的条索就粗大,幼芽嫩叶加工的条索就紧细。不同类型的茶叶对条索的要求还不完全一样。一般红茶、眉茶、烘青

绿茶审评

对绿茶品质的鉴定,分干评外形和湿评内质。  眉茶:外形比条索、色泽、整碎、净度。条索包含松紧,粗细、长短、轻重、空实、有无锋苗等。色泽评比颜色、枯润、匀杂等。以绿润为优,枯暗为差。整碎评比面装、中段、

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