龙井茶加工

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篇首语:别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了龙井茶加工相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

龙井茶是浙江特有的一个茶类。除西湖龙井茶区外,淳安、临安也有少量生产。
  1.60年在富阳、萧山、余杭部份地区扩大生产一部份高级龙井茶,常年产量在250吨。
  1.65年,为维护龙井名茶信誉,只限在杭州市西湖龙井茶区生产,萧山闻家堰、长河地区生产的易名为“湘湖旗枪”,其余地区生产的均不作龙井茶,产量亦相应减少。
  1.81年为适应市场对龙井茶的需求,“湘湖旗枪”改名为“浙江龙井”茶,1985年以后,全省各茶区纷纷发展龙井茶生产,均称“浙江龙井”茶,年加工量在5000吨左右。龙井茶加工工艺独特,高中档龙井茶初制加工仍采用传统的手工炒制,分青锅和

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龙井茶的品种

龙井茶是茶中珍品,“西湖龙井”更以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。高级龙井茶的品质特点是:外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋显露,色泽翠绿略黄,香气高鲜清幽,幽中孕兰,滋味甘醇鲜爽,汤色杏绿清澈明

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