提高油菜籽出油率技巧
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篇首语：天才就是无止境刻苦勤奋的能力本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了提高油菜籽出油率技巧相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
提高油菜籽出油率技巧
油菜籽的出油率一般仅为30%。采用以下技巧，可使出油率提高25%。筛去泥沙 在加工过程中泥沙会吸油，降低油菜籽的出油率。在加工前应先筛去泥沙。
控制炉火 一般用平底锅炒菜籽，都是在全部炒熟时再开口将菜籽倒出，每次都有1.5-2公斤菜籽粘在锅底被烧糊。因此，当菜籽炒到八成熟时，就要打开上部灶口，封住下部风口，以控制炉火。具体操作方法是：在灶口墙上砌一个活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口；当需要文火时，把铁板往下放，封住风口。
改装榨螺 使用95型卧式轴动榨油机时，可用旧的6号榨螺代替5号榨螺，这样可增大内压力，使出油部位后移8-10厘米。仅此一项改进，每100公斤菜籽可多出油1-2公斤。
热料上榨 油分子在高温中最活跃。从炒锅中刚出来的菜籽温度为108摄氏度，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量最好控制在40-50公斤，做到随炒随榨，确保热料上榨。
适量掺糠 菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动快，油还未全部榨出，菜籽饼就出榨机了。为此，可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤谷糠，好的菜籽多掺，差的菜籽少掺。谷糠应新鲜无杂物，筛去灰末。加谷糠可使菜籽减慢滑动速度，故能多榨油。把出油后的油脚拌入谷糠中，夹在菜籽中间再榨，也可提高出油率。
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一、最宜日晒干燥贮藏：油菜子最宜日晒，但必须掌握其方法，不能冷铺，不能带热进仓。冷铺会引起水分转移，干湿不均，入库后，油菜子发生变质，手捻不出油，子仁暗绿，影响出油率；带热进仓会形成干烧，影响品质。干
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为防止新收获的油菜籽变质、降低出油率，可采取以下方法进行处理。 一、及时整晒 油菜籽脱粒前，应先把油菜秸晒1遍，脱粒后再抢晴曝晒。晒时要薄摊勤翻，以防籽粒吸热散湿不匀、入库后引起变质。当油菜籽晒至
为防止新收获的油菜籽变质、降低出油率，可采取以下方法进行处理。 一、及时整晒 油菜籽脱粒前，应先把油菜秸晒1遍，脱粒后再抢晴曝晒。晒时要薄摊勤翻，以防籽粒吸热散湿不匀、入库后引起变质。当油菜籽晒至