发展双低油菜有哪些好处?

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篇首语:冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了发展双低油菜有哪些好处?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

芥酸是有毒的,尤其对心脏毒性最大,食用芥酸会导致心肌硬化,从而引起心肌梗死等心脏病发作。在低芥酸油中,随着芥酸含量减少,其他必需脂肪酸相应升高,有益于人体健康。

  菜籽中的硫苷本身无毒,榨油后的菜籽饼吸水或受潮时,在芥子酶的作用下,水解为异硫氰酸盐、硫氰酸盐、恶唑烷硫铜及腈等毒性很强的中间产物,影响适口性,牲畜食用过多则会中毒,引起甲状腺肿大,新陈代谢紊乱以致死亡。双低菜籽油的脂肪酸组成是植物油中最合适的,被列为对人体健康有益的营养食品。双低油菜是油、饲兼用的作物,也是农业产业化的好项目。种植优质油菜的目的是为了获得优质菜籽油和菜籽饼,不仅有利于满足城乡人民的消费需求,提高人民健康水平,还可带动养殖业、加工业、蜂业等相关产业的发展,增强我国油菜产品的市场竞争力。

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