淀粉加工用优良品种的主要特点是什么？
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篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了淀粉加工用优良品种的主要特点是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
淀粉加工用优良甘薯品种基本特点是淀粉含量、产量均较高，现推广利用的多为白色薯肉的品种。国家甘薯品种鉴定的标准为淀粉平均产量比对照增产8%以上，60%以上试点淀粉产量均比对照增产，薯块淀粉率比对照高1个百分点以上（北方薯区对照品种为徐薯18，长江中下游薯区对照品种为南薯88，南方薯区对照品种为金山57），抗一种以上主要病害。红心品种淀粉含量一般较低,不适宜作淀粉加工用，有些紫心品种淀粉含量很高,但产量不太理想，仅可作为特殊淀粉加工用。
相关参考
一般将食用和食品加工用品种分为一类，这类品种多指红心或黄心品种，这些品种一般富含胡萝卜素,贮藏后淀粉转化为糖,食味较好。红心或黄心品种还适合加工成薯脯、薯条、薯泥等。国家甘薯品种鉴定原将胡萝卜素含量5
一般将食用和食品加工用品种分为一类，这类品种多指红心或黄心品种，这些品种一般富含胡萝卜素,贮藏后淀粉转化为糖,食味较好。红心或黄心品种还适合加工成薯脯、薯条、薯泥等。国家甘薯品种鉴定原将胡萝卜素含量5
烹，是在炸的基础上，再加调料汤汁烧煮。与溜不同的是，烹所用的调味汁一般是不加淀粉勾芡的清汁，溜则大都用加淀粉勾芡的混汁。烹制的菜常是外香脆、里软嫩，带有汤汁，如烹明虾等。
我国不同甘薯产区产业化发展模式不同，北方薯区以淀粉加工业为主；长江中下游薯区主要作为饲料、鲜食，并开始重视淀粉加工业的发展；南方薯区甘薯食品加工业发展迅速；南北薯区许多省份提出用甘薯作为原料生产燃料乙
我国不同甘薯产区产业化发展模式不同，北方薯区以淀粉加工业为主；长江中下游薯区主要作为饲料、鲜食，并开始重视淀粉加工业的发展；南方薯区甘薯食品加工业发展迅速；南北薯区许多省份提出用甘薯作为原料生产燃料乙
（1）品种选择目前适合薯条加工的品种有夏波蒂、赤皮布尔班克、阿克瑞亚、冀张薯4号等。 （2）深耕细耙要求深耕30厘米以上，破碎土块。 （3）合理的种植密度薯条加工用薯一般要求薯块长度在7厘米以上，
（1）品种选择目前适合薯条加工的品种有夏波蒂、赤皮布尔班克、阿克瑞亚、冀张薯4号等。 （2）深耕细耙要求深耕30厘米以上，破碎土块。 （3）合理的种植密度薯条加工用薯一般要求薯块长度在7厘米以上，
（1）品种选择目前适合薯片加工的品种有大西洋、斯诺登、春薯5号、鄂马铃薯3号、尤金、中薯10号和中薯11号等。 （2）深耕细耙薯片加工用马铃薯对薯块性状要求严格，不能有畸形、青头等瑕疵。 （3）合
（1）品种选择目前适合薯片加工的品种有大西洋、斯诺登、春薯5号、鄂马铃薯3号、尤金、中薯10号和中薯11号等。 （2）深耕细耙薯片加工用马铃薯对薯块性状要求严格，不能有畸形、青头等瑕疵。 （3）合
该品种属籼型三系杂交水稻。株型适中，长势繁茂，分蘖力较强，熟期转色好，米质主要指标为整精米率57．2%，长宽比2：6。垩白粒率86%。垩白度18．2%，胶稠度59毫米，直链淀粉含量21．8%。2008