优良食用品种的主要特点是什么？
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篇首语：花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了优良食用品种的主要特点是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
一般将食用和食品加工用品种分为一类，这类品种多指红心或黄心品种，这些品种一般富含胡萝卜素,贮藏后淀粉转化为糖,食味较好。红心或黄心品种还适合加工成薯脯、薯条、薯泥等。国家甘薯品种鉴定原将胡萝卜素含量5毫克/100克作为食用品种的标准，后因胡萝卜素含量高的品种食味不一定好而作了调整，现在的国家甘薯食用品种的鉴定标准为鲜薯平均产量与对照相当，结薯早、整齐集中，薯形美观、薯皮光滑，贮藏性好；粗纤维少，食味好，熟食味评分高于对照；干物率不低于对照五个百分点（北方薯区对照品种为徐薯18，长江中下游薯区对照品种为南薯88，南方薯区对照品种为金山57），抗一种以上主要病害。
相关参考
叶菜用甘薯是指茎尖适合作为蔬菜的甘薯品种，叶菜用品种茎尖营养丰富,耐刈割，无苦涩，食味好。国家甘薯食用品种的鉴定标准为茎尖产量比对照增产，食味评分不低于对照，抗一种以上主要病害，其他综合性状较好。
叶菜用甘薯是指茎尖适合作为蔬菜的甘薯品种，叶菜用品种茎尖营养丰富,耐刈割，无苦涩，食味好。国家甘薯食用品种的鉴定标准为茎尖产量比对照增产，食味评分不低于对照，抗一种以上主要病害，其他综合性状较好。
为适应甘薯产业发展的需要,各地育成了一些特色专用的甘薯新品种，主要包括高花青素、高胡萝卜素和“迷你”薯类型。富含花青素和胡萝卜素的紫心、红心品种又可分为食用和色素提取专用两种类型；能源专用品种由于鉴定
为适应甘薯产业发展的需要,各地育成了一些特色专用的甘薯新品种，主要包括高花青素、高胡萝卜素和“迷你”薯类型。富含花青素和胡萝卜素的紫心、红心品种又可分为食用和色素提取专用两种类型；能源专用品种由于鉴定
淀粉加工用优良甘薯品种基本特点是淀粉含量、产量均较高，现推广利用的多为白色薯肉的品种。国家甘薯品种鉴定的标准为淀粉平均产量比对照增产8%以上，60%以上试点淀粉产量均比对照增产，薯块淀粉率比对照高1个
淀粉加工用优良甘薯品种基本特点是淀粉含量、产量均较高，现推广利用的多为白色薯肉的品种。国家甘薯品种鉴定的标准为淀粉平均产量比对照增产8%以上，60%以上试点淀粉产量均比对照增产，薯块淀粉率比对照高1个
目前，我国的蔬菜品种有八十多种。依食用部位的不同可分为以下十二大类： 1.根菜类 1）种类 （1）肉质根类:如：白萝卜、青萝卜、胡萝卜、红心萝卜、红皮萝卜等; （2）块根类:如：沙葛、粉葛、红
优良品种应该具备以下特点： ①单位面积产量高； ②油葵种子含油率高，食葵种子品质好、外观好； ③抗逆性强； ④适应性广。
优良品种应该具备以下特点： ①单位面积产量高； ②油葵种子含油率高，食葵种子品质好、外观好； ③抗逆性强； ④适应性广。
（1）品种来源：系中国农业科学院作物育种栽培研究所育成的加强甜玉米杂交种。（2）特征特性;:具有适应性广、抗病性强、品质优良、产量高、商品性好等特点。支链淀粉达100%，煮后食用，皮薄无渣、味甜适口。