茄子为什么会出现“石茄”？
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篇首语：发光并非太阳的专利，你也可以发光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茄子为什么会出现“石茄”？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
石茄又称僵茄，果实外观细小，质地坚硬，口感差。形成的原因主要是开花期遇到低温或高温，日照不足，造成花粉的发芽伸长不良，不能完全受精，形成单性结实果。植株生长过旺，同化养分都分配给了生长旺盛的茎叶，即使用生长调节剂也容易变成石茄。植株生长弱时，用生长调节剂处理，使单株坐果数过多，分配到每个果的同化物质少，结的果实也会成为石茄。此外，在肥料浓度高、水不足的环境下生长的植株，同化养分减少，也会产生很多石茄。
相关参考
茄子表面有一层蜡质，对自身起保护作用。如果这层蜡质被碰破或被洗刷掉，茄子很快就会发霉腐烂。所以保管茄子最重要的是不要碰破它的表皮，要轻拿轻放，不要用水洗和让它被雨淋，要放在阴凉通风处，做菜时要现洗现做
同食会发生不良生化反应，导致中毒，可以用藕治疗。 茄子的最佳搭配 茄子＋苦瓜
茄子，又名矮瓜，亦称落苏，属于茄科茄属植物。原产于热带的印度，已有四千多年的栽培历史。公元四五世纪传入我国，至今也已有一千五百多年的栽培历史。茄子的品种有白茄子、紫茄子、长茄子、圆茄子、线茄子。均鲜嫩
民间有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，那么你知道为什么立秋要吃茄子吗? 立秋吃茄子的起源 立秋时节有“咬秋”的风俗，虽然一般都是以咬玉米、西瓜等为主，但也有些地区吃茄子。民谚有：“立夏栽茄子
茄子原产印度和泰国，它何时传入我国尚无法确考。我国古代文献中，最早提到茄子的是晋代嵇含的《南方草木状》。到北魏贾思勰写《齐民要术》时，就更多地提到它了。茄子的皮通常呈紫色。宋朝诗人郑安晓写有一首《咏茄
荜澄茄子的基本资料，相关中药材13味。荜澄茄子的基本资料荜澄茄子（《鸡峰》卷十二）处方荜澄茄3两，白豆蔻3两，缩砂仁3两，青橘皮3两，陈橘皮3两，莱菔子1两，肉豆蔻1两，茴香1两，桂1两，丁香半两，木
茄子为茄科植物茄的果实，又名酪酥、昆仑瓜、落苏。 虽然茄子口味一般，但营养价值却非同寻常。每100克茄子中含蛋白质2．3克、脂肪0．1克、糖类3．1克、钙22毫克、磷31毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素
炒茄子前，先将切好的茄子块或片，用盐腌15分钟，控去渗出的黑水。炒时按一般蔬菜用油，不加汤，反复煸炒至全软为止，然后再按自己的口味放入各种调料。这样炒出的茄子既省油又好吃。
茄子里含有大量的花青素。这种物质遇酸、碱或在空气中和氧化铁等金属相遇，都会变黑。用以下方法可防止烧茄子变黑： （1）削去茄皮，减少变色的条件。 （2）茄子在下锅时再切，或切后浸泡在冷水里。 （3
茄子可分为三个变种：（1）圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。（2）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。（3）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。 茄子的营