鱼类保鲜有五法
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篇首语：吾生也有涯,而知也无涯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼类保鲜有五法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱼类的保鲜通常用冰箱保存，但常常会改变原汁原味。解决这一弊端，有五种方法：
1、麻叶保鲜用荨麻叶包鱼放在阴凉处，可延长鱼的保鲜时间，但不宜超过24小时。
2、湿草保鲜把稻草或其他杂草浸水湿透，将活鱼放在中间，每隔4小时洒一次水，并遮住鱼限，鱼能活12小时。
3、滴酒保鲜滴几滴高度白酒在鱼的畸里或两腮上，使鱼醉田倒，然后放进通气的木箱内，置于阴暗凉爽无水之地，可活3天。
4、用纸贴鱼眼保鲜用纸贴在鱼眼上，可使鱼活5小时左右。
5、鱼类的充气保鲜（也称二氧化碳保鲜）把鱼装人密闭的塑料袋，其中充人60%二氧化碳、21%氧气和19%的氮气，在0―1．1的低温条件下，可以保鲜一个月。
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广大农户在播种麦子前，做一下麦种发芽率试验，就能鉴别麦种的质量，确定其能不能作为种子，做到心中有数，减少损失。下面介绍几种适宜农户使用的测定麦种发芽率的方法。一、土壤测定法取麦种两份，每份100粒。选
广大农户在播种麦子前，做一下麦种发芽率试验，就能鉴别麦种的质量，确定其能不能作为种子，做到心中有数，减少损失。下面介绍几种适宜农户使用的测定麦种发芽率的方法。一、土壤测定法取麦种两份，每份100粒。选
1.活存法。将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放置在阴暗处，盖上透气的盖或一层湿布，鱼能多活3～4天。 2.冷藏法。鱼除去内脏洗净后放电冰箱内，以零下3～5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。 3.煎、炸
1.活存法。将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放置在阴暗处，盖上透气的盖或一层湿布，鱼能多活3～4天。 2.冷藏法。鱼除去内脏洗净后放电冰箱内，以零下3～5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。 3.煎、炸
淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术，基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基础上取得了新的进展，基本形式有下面几种：1．辐射保鲜：是用r射线或钴60对食品照射灭菌的保鲜技术。2．
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冷却保鲜这是将鱼品温度降低到接近冰点但不冻结的保鲜方法。一般温度在0℃~4℃之间，是延长水产品贮藏的一种广泛采用的方法，鱼类捕捞后采用此法可保藏1周左右，冷却温度越低，保鲜期越长。渔船用冷海水保鲜装置
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淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术，基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基础上取得了新的进展，基本形式有下面几种： 1.辐射 有下面几种： 1.辐射保鲜是用r射线或钴60
淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术，基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基础上取得了新的进展，基本形式有下面几种： 1.辐射 有下面几种： 1.辐射保鲜是用r射线或钴60