海洋生物 有毒鱼类
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鱼类是水产品中最重要的部分,鱼类和人们的生活有着密切的关系。鱼肉含有丰富的蛋白质,在人体内易于被消化吸收,营养价值较高,深受广大群众欢迎。
大部分鱼类可供食用,但是有的鱼类体内产生或积累有毒素,误食这些鱼类便会中毒,严重时导致死亡。有的鱼类,其硬棘具有毒腺,人们被它刺伤后,疼痛难忍,甚至有生命危险。有毒鱼类虽然危害人类健康,但其毒液(毒素)都有一定的药理作用。我们对它进行研究,发现和提取有效的药用物质,可化有害为有用,使之服务于人类。
关于有毒鱼类,远在两千多年前的春秋战国时代就有记述。《山海经》中有“鱼(即河)食之杀人”的说法。1578年,明朝李时珍编著的《本草纲目》对药用鱼类和有毒鱼类,更有较详细的叙述。
在有毒鱼类中,有的鱼肌肉或内脏、皮肤、血液含有毒素,一般较稳定,不易被热和胃液所破坏,称为内毒素。误食后会引起中毒。这一类鱼称毒鱼类,全世界约有600余种,产于我国的有170余种。另一类为刺毒鱼类,其体有毒棘和毒腺,能蜇伤人体,毒液由毒棘输入人体内,引起疼痛和中毒,甚至危及生命。全世界刺毒鱼类有500种,我国有100余种。数量较少的是毒腺鱼类,它们体无毒棘,仅在皮肤处有毒腺组织,能直接分泌毒液于水中,杀死附近生活的鱼类或其他动物。这类鱼在我国尚无报道。
在这一章中,我们分别将毒鱼类的肉毒鱼类、
毒鱼类、卵毒鱼类、胆毒鱼类、血毒鱼类、肝毒鱼类和含高组胺鱼类,以及刺毒鱼类分别作一些介绍。
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酸雨在国外被称为“空中死神”,其潜在的危害主要表现在四个方面:(1)对水生系统的危害,会影响鱼类和其他生物群落,改变营养物和有毒物的循环,使有毒金属溶解到水中,并进入食物链,使物种减少和生命力下降。(
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池鱼药害是鱼类误食有毒物质或者是有毒污水进入鱼池,使鱼类中毒而死亡;泛池是因为池塘水体中溶氧量降低到不能满足鱼类生理上最低需要量时,造成鱼类呼吸困难,窒息而死亡。二者的区别如下:一是发生时间。养鱼池塘
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