海洋生物 牛蛙
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篇首语：学而不厌，诲人不倦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海洋生物 牛蛙相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛蛙，是世界蛙类中仅次于巨蛙的一种大型蛙类。因其鸣声宏亮，酷似牛叫，故名牛蛙，又因为它主供食用，故又称食用蛙。牛蛙原产于北美洲洛矶山脉以东地区，以后移植到洛矶山的西部并引种到太平洋的夏威夷群岛及日本、古巴、意大利、菲律宾和哥伦比亚等国进行养殖。我国60年代初从古巴引进该蛙。
牛蛙肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛋白质含量高，脂肪含量较低，胆固醇含量很低。同时，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、葡萄糖、肝糖以及其他营养成分，是人们喜食的珍品佳肴，已成为国宴的一种高级名菜。
从中医的角度看，牛蛙性味甘温，入肝脾肾三经，经常食用，可补中益气，壮阳利水。手术后病人食用有助于伤口痊愈。
牛蛙皮薄而坚韧，富有弹性及绚丽多彩的花纹，经刮油、洗涤、干燥、修整、染色、防腐等加工处理后，可制作上等钱包、手套、弹性领带、皮鞋等皮革产品。在东南亚等国际市场上销路很广。它的皮提炼的皮胶是珠宝、钻石等装饰品的优质粘胶。
作为大型的两栖肉食性动物，牛蛙既善游泳、潜伏，又善于陆地跳跃，是捕食害虫的能手。据有关报道，1只成年蛙1年可捕食昆虫1万多只；每尾蝌蚪一天要吃蚊虫的幼虫（孑孓）100多只。而它所食的昆虫中大多为农业和卫生害虫，如大螟、蝼蛄、蝗虫、蚊蝇等，是害虫的“大克星”。另外牛蛙的内脏可喂水獭、貂、鱼等动物，制成干牛蛙粉，可代替鱼粉使用。
虽然牛蛙肉含脂肪低，但生殖腺前端的1对脂肪体却富含脂肪，经提炼的牛蛙油是飞机、火箭上精密仪表的优质润滑油。它还是教学、科研上比较理想的实验材料。
随着科学技术的发展，牛蛙综合利用及深加工的水平一定会逐步提高。因此，牛蛙的经济价值必然倍增。也推动了牛蛙养殖的发展。5～9月为牛蛙繁殖季节，产卵时，雄蛙先寻找适当场所，放声鸣叫，雌蛙闻声而至，雄蛙伏于雌蛙背上，抱对产卵受精，雌蛙先产卵于水中，随即雄蛙射精于卵上，成为受精卵。受精卵经过囊胚期、原肠期及三胚层期三个阶段发育变成小蝌蚪，生活于水中。牛蛙生命过程中最显著的特征是发生变态。蝌蚪不论在外部形态和内部构造上都和鱼相似。运动用尾，呼吸用外鳃，以浮游生物为食，生活不能离水等。但生长一段时间后，蝌蚪急剧变态，短时间内强大的尾部被吸收、骨骼、肠管、循环系统及其他器官发生显著改变，内鳃和鳃盖消失，出现四肢和肺囊，用肺和皮肤呼吸，营水陆两栖生活。
牛蛙有着十分广泛的用途，所以养殖牛蛙有广阔的前途。要发展牛蛙养殖，首先要营造一个适宜它生活的窝。牛蛙的两栖性、野生性、变温性及特殊食性等生活习性要求，决定了牛蛙场址应选择在有水陆环境、安静、温暖、 植物丛生，浮游动植物与虫类繁多的场所。声音嘈杂、震动严重的地方不宜建蛙场。在选址的同时还要考虑生产上的实际需要、土质、交通运输、电力、排灌、饵料等。养殖场四周应用尼龙网或其它障壁做墙，以防牛蛙逃跑，围墙高1米，下端埋入土20公分即可。蛙池一般建4个为宜，分为亲蛙池、孵化池、蝌蚪池、成蛙池。各蛙池的面积分为15～30m2、3～7m2、35～80m2、130～200m2，水深30～50cm、40～60cm、50～70cm，养蛙池的大小可根据养殖面积自行而定。各池应具备排灌条件，进出水口应用纱网封好。在幼蛙、成蛙池中还应建造小岛或浮岛以供栖息。
蛙池建好，先消毒再开始正式养殖。牛蛙养殖分四个阶段，即蝌蚪、幼蛙、成蛙和亲蛙养殖，各阶段由于体质、饵料等需求不一样，所以日常管理要引起注意。蝌蚪一般在孵化后7～10天，卵黄囊消失，肠管沟通，开始吃食，这时候就可将蝌蚪移到蝌蚪池饲养，放养密度根据饲养方式和饲料条件而不同。水泥池一般投人工饲料饲养，换水条件好，管理方便，放养密度可大一点；反之则相反。一般刚下塘蝌蚪每平方米600～800尾；等到长到5～ 6cm，要及时分池稀养。饲料用豆粉、米糠、玉米粉、蚕蛹粉、鱼粉等为宜，同时应配以多种维生素及矿物质、微量元素以增加营养，促进生长，提高抵抗能力。平常经常巡塘，防敌害，注意水质情况。随着蝌蚪逐渐生长，逐步降低饲养密度。蝌蚪变态成幼蛙在一般情况下需60～75天。
蝌蚪在当年7～10月先后变态成幼蛙。到11月下旬，幼蛙活动能力降低，食量减少，温度降到10℃以下开始越冬，直到翌年3月，气温回升到15℃以上又恢复活动开始吃料。为了提高幼蛙越冬成活率，如条件允许，可将幼蛙池上方覆盖塑料薄膜或移入温室越冬。
成蛙养殖是在幼蛙养殖基础上的延续，是牛蛙养殖过程中的最后一个环节，也是最重要的一个生产程序。它的养殖方式有两种，分精养养殖和粗养养殖。粗养就是将蛙放养于比较宽广的场所，利用天然饵料任其自然生长；精养则是利用较小的池子，采用人工投饵，进行高密度养殖。幼蛙的放养量应根据蛙的大小、供饵状况、饲养条件和管理水平等多种因素来决定。刚变态的幼蛙每平方可放养130～175只，长到25～50克减少到40～70只，再长再减。刚开始食物可吃颗粒小一点的动物性饲料，如糠虾、粪蛆、小蚯蚓等；等长到1两左右就在活饵料中掺入蚕蛹、河蚌肉、螺蛳肉、动物内脏等动物性饵料，将之一起投放在专设的饵料台和盘中，通过活饵料的带动和牛蛙自身在饵料台和盘中的跳动，使静态饵料发生跳动，牛蛙误认为是活饵料而争相捕食。当牛蛙习惯这样取食后，再逐步增加静态饵料比例，直到驯化成全部用配合饲料为止。牛蛙吃食量大，但随温度变化而所不同。一般在牛蛙总体重的5％～20％之间。
在精养条件下，牛蛙吃食量大，粪便也多，容易污染和恶化水质，从而引起各种疾病。所以要经常更换新水，还要定期用生石灰和其它药物消毒。如有条件最好微流水饲养。
防逃是牛蛙饲养管理工作中很重要的一个内容。经常检修防逃设备，堤埂有洞穴及时堵塞。雨天牛蛙跳跃攀爬尤为活跃，要注意防逃。还要积极采取措施防田鼠、猫、蛇、鸟类等敌害破坏。
如管理得好，当年的牛蛙可达半斤以上的商品规格。是一项投资短、见效快的养殖项目。
相关参考
一、牛蛙的习性牛蛙原产于北美，体重可达1千克以上。供作食用的牛蛙，世界多达70多种。北美的大西洋与洛基山脉中间地方为主要产地，南从墨西哥到北部加拿大。牛蛙体躯及四肢很肥大，成块状，躯体分为头、胴两部分
一、牛蛙的习性牛蛙原产于北美，体重可达1千克以上。供作食用的牛蛙，世界多达70多种。北美的大西洋与洛基山脉中间地方为主要产地，南从墨西哥到北部加拿大。牛蛙体躯及四肢很肥大，成块状，躯体分为头、胴两部分
在地处春华镇的宇田优质水稻生产基地，为了让吃害虫的牛蛙有栖息之地，在田间专门开沟蓄水，种上了豆子。水稻栽下10多天以后，在田间放养一批赤眼蜂和牛蛙，让它们在农田里穿梭觅食，转眼之间，附着在水稻上的稻飞
在地处春华镇的宇田优质水稻生产基地，为了让吃害虫的牛蛙有栖息之地，在田间专门开沟蓄水，种上了豆子。水稻栽下10多天以后，在田间放养一批赤眼蜂和牛蛙，让它们在农田里穿梭觅食，转眼之间，附着在水稻上的稻飞
牛蛙蝌蚪的饲养好坏，直接关系到蝌蚪的质量、养成的规格和成活率，以及变态成幼蛙的规格和质量，所以是整个养蛙生产中一项非常重要的基础性工作。一、放养蝌蚪前的准备工作1、蝌蚪池的清整目前饲养蝌蚪一般都采用土
牛蛙蝌蚪的饲养好坏，直接关系到蝌蚪的质量、养成的规格和成活率，以及变态成幼蛙的规格和质量，所以是整个养蛙生产中一项非常重要的基础性工作。一、放养蝌蚪前的准备工作1、蝌蚪池的清整目前饲养蝌蚪一般都采用土
1、养殖蚯蚓。在牛蛙池内的陆地，投入牛粪、烂水果、洗米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪等以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓
1、养殖蚯蚓。在牛蛙池内的陆地，投入牛粪、烂水果、洗米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪等以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓
以往牛蛙的人工养殖主要采用池塘散养、粗放投饵的传统模式。因蝌蚪变态成幼蛙后个体分化速度较快，加之牛蛙有大小相互残食习性，所以此方式在蛙的大小分级和饵料投喂等方面存在着很多弊端。为此，从化市科龙水产养殖
以往牛蛙的人工养殖主要采用池塘散养、粗放投饵的传统模式。因蝌蚪变态成幼蛙后个体分化速度较快，加之牛蛙有大小相互残食习性，所以此方式在蛙的大小分级和饵料投喂等方面存在着很多弊端。为此，从化市科龙水产养殖