商品活鱼陆路运输技术
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篇首语:幽沉谢世事,俯默窥唐虞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了商品活鱼陆路运输技术相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
近年来,由于我国经济持续、稳定、快速的发展,人民生活水平不断提高,市场上对各类水产品活体的需求量越来越大,使我国水产品活体运输上得到快速兴起与蓬勃发展,运输技术有许多种,现简单介绍商品活鱼陆路运输技术。 一、运输所需设备(一)车辆。商品活鱼运输一般对车辆无特殊要求,应根据自己需要选择大、中、小型货车,一般长途运输用大、中型货车,短途运输用小型货车。(二)水箱。水箱大小应与所选择车辆大小相匹配,不应超长、超宽、超高,应符合交通管理的规定。水箱材料可用帆布或橡胶制品,此种材料适合短途运输。长途运输应用5-8毫米厚的铁板或不锈钢板焊接,应将大箱分成若干个小水箱,大型车可分割成4-6个独立的水箱,小型车可分割成3-4个独立的水箱,容积不小于1立方米为好,可避免鱼体互相碰撞,减少鱼体受伤。每个独立的小水箱下部应安排水口,便于排干水箱内的水,顶部焊好锁扣,便封闭。(三)供氧。供氧是活鱼运输的重要一环,主要采用充氧法,就是通过管道将氧气直接充入水中的方法。氧源主要来自氧气瓶,长途运输时,为保证水箱内充足供氧,可多备几个氧气瓶,氧气浓度采用纯度90%以上的工业用的氧气即可。也可以用冷气压缩氧气罐,但造价较高。氧气来源选好后,开始安装通气管道。管道可以用6mm的钢筋焊成比水箱底部较小的方形铁框,每隔10公分加十字横框,用材质较硬的塑料管捆在铁网上,每隔2公分用针扎出细小气眼,制成后将铁网放在箱底,这样可使水箱的各个角落都可以充到氧气。(四)鱼抄子、下水裤等。这是活鱼运输的辅助设备,鱼抄子便于捕捉活鱼,减少鱼体损伤,下水裤便于工作人员下水,以免打湿衣裤。 二、操作技术(一)用水。保活运输前要选择清洁见底、透明度在0.5-1米,PH7-8.5内的无毒淡水(运淡水鱼)或海水(运海水鱼)。用深井水为最好,因水温低有利于活体运输。所以,应在符合鱼类生活适宜的温度范围内,尽量降低水温。这样,不仅可以减少鱼的呼吸,增加水中的溶氧含量,还有利于减少微生物的污染和水中二氧化碳的含量,用水的多少与气温高低成正比,一般夏季鱼与水的比例1:1.5,春秋季1.5:1-2:1,冬季3:1-4:1。(二)供氧。活体作业供氧是关键,正常情况下,水温低,供氧量少,水温高、供氧量就多。一个充满氧的氧气瓶,显示10-13个压力,要保持水中溶氧5-6mg/L以上,在冬季需1-1.5个压力,6-8立方米水体需供氧3个小时,在夏季需2-2.5个压力,6-8立方米水体需供氧2个小时,春秋季1.5-2个压力,6-8立方米水体需供氧2.5小时。因此,我们可以根据运输距离和行驶时间来计算出需氧量,带足氧源。(三)装鱼。装鱼前2-3天,鱼应停止投喂,以便提高鱼的成活率。操作装鱼时,应轻巧、小心操作,避免鱼体受损、受伤。运输的鱼应选择无病、无伤健康的活鱼,同一水箱的活鱼应是同一品种、同一规格,这样有利于提高成活率。如有不同品种的,应根据鱼的生活习性、生存的不同水层进行合理搭配,鱼装满后,应将装鱼的水箱盖锁好,以免运输途中鱼逃走。(四)卸鱼。运输车到达市场目后,将车停在鱼池边上,然后搭好卸鱼滑槽,可用鱼抄子把鱼从水箱中逐步捞出,上市出售。以上技术仅供活鱼运输参考使用。
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二氧化碳辅助活鱼运输是一项使活鱼长时间处于睡眠状态以减少运输费用的新技术。用二氧化碳辅助运输鲤成鱼时,须分别用含有高分压(27-33KPa)和低分压(13-17KPa)的二氧化碳气体交替灌流鲤成鱼,运
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水产专家研究发现,电击活鱼,使活鱼假死,可以延长保管和运输时间。方法是给每公斤鲷鱼等活鱼,施加5000伏特的电压30秒钟后,使其呼吸5分钟氧气。这样,鱼便进行维持生命所必须的最低限度的呼吸,进入假死状
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