黄鳝养殖市场前景广阔

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篇首语:你可以忘掉失败,但不能忘掉教训;你可以忘掉昨天,但不能忘记历史。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了黄鳝养殖市场前景广阔相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

今年由于黄鳝野生资源的减少,并没有出现像前几年那样的价格减半。8月初,笔者在南京市场了解到,条重100克左右的黄鳝市场批发价是30~38元/公斤,而2~4月同规格的黄鳝批发价也只有38~45元/公斤。业内人士告诉笔者,近两年黄鳝供应量少,价格稳居高位。在野生资源减少和市场价格走高的情况下,黄鳝的人工养殖前景如何?江苏省黄鳝养殖情况怎么样?笔者就此采访了南京农业大学水产专家郭文汉副教授。

市场供需矛盾突出

据了解,目前各地市场上的黄鳝大多是天然捕捞获取的,由于黄鳝的自然栖息习性决定了天然捕捞的黄鳝只能在4~10月集中上市,远不能满足市场需求,黄鳝的人工养殖市场前景广阔。我国野生黄鳝年产量在40~50吨,而国内市场黄鳝年需求量在100多万吨,目前人工养殖量最多只有10多万吨;韩国和日本等喜食黄鳝的国家年需求量也在20万吨以上,黄鳝的产需缺口很大。另外,黄鳝加工产品出口前景也较为看好,我国烤鳝串、香鳝片等熟食商品出口量也在逐年递增。

郭文汉副教授介绍说,黄鳝不仅味美,而且具有滋补和保健作用。其可食部分达到90%,体内富含DHA和人体必需的氨基酸和微量元素,蛋白质含量更是居众多水产品之首,加上其价格适中,普通老百姓能够接受,所以黄鳝具有广阔的消费群体。

人工养殖简单易行

我国黄鳝野生资源原本极为丰富,但近年来受农药污染以及笼捕、电捕和药捕等影响,野生资源量锐减,若不大力发展人工养殖,供需紧张的局面还将进一步加剧。我国黄鳝的人工养殖主要集中在苏浙沪皖以及河南、四川和两湖等省市,其中江苏省以及浙江湖州、湖北荆州等地有规模化养殖。黄鳝的人工养殖方式主要有以下两种:一是将野生捕捞的黄鳝暂养起来,等到价格高时再入市反季节销售;二是引进良种人工培育,周年养殖。在养殖方法上有工厂化养殖、水库网箱养殖和庭院养殖。

郭文汉认为,黄鳝对环境的要求不高,可以说,只要有水的地方它都能生存,并且它耐饥饿的能力很强,只要稍懂水产养殖的农民都可以养黄鳝。农民可以在自留地或庭院、房前屋后等处建个小水泥池就可以开始养殖黄鳝了,另外自家已有的浅水塘通过改造后也可以用来养黄鳝。

出处:中国渔业报

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