芽孢杆菌的生理特性

Posted 2022-12-21 芽孢

篇首语：天下之事常成于困约，而败于奢靡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芽孢杆菌的生理特性相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

一.芽孢杆菌的菌种：为革兰氏阳性菌，是一种好氧性的有益菌，此属主要包括：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌等。

二.芽孢杆菌作用特点

1.稳定性好、抗性强，对高温、紫外线、射线、辐射、干燥、酸碱、有机溶剂、氧化剂有毒化学物等有较强抵抗力；在生产制粒过程和养殖动物酸性胃环境中均能保持高度稳定性。芽孢一旦形成，便能耐受各种不利条件，如干热、湿热、紫外线、γ射线、强酸强碱、有机溶剂、真空干燥、氧化作用等；

2.在生长繁殖过程中能产生B族维生素（VB1、VB2、VB6等）、 VC、VK和钙、镁、钾等矿物质，促进水产动物生长；

3.储藏过程中以休眠孢子形式存在，不消耗饲料的营养成分，保证饲料品质；

4.芽孢随饲料进入肠道后定植，并产生多种酶类，有助于降解植物性饲料中某些复杂的糖类，从而维持养殖动物肠道生态平衡，提高饵料转化率，促进营养物的消化吸收；

5.能抑制病原菌繁殖，促进有益菌生长；

6.可作为一种水质调节剂，净化养殖水环境；

7.能增强水产动物免疫机能。

三.芽孢杆菌作用原理

1.竞争原理：在水体中可迅速形成有益微生物种群，与有害菌进行基本营养物质和养殖动物肠道等粘膜结合位点的竞争，从而抑制有害菌的生长；

2.净水原理：其代谢产物如挥发性脂肪酸对病原菌侵袭肠道具有保护作用，一些酶可激活机体的免疫系统，减少病害的发生。其生长繁殖产生的蛋白酶和淀粉酶，可将水体中有机物分解成氨基酸、多肽、葡萄糖、麦芽糖、糊精等，被细菌吸收利用产生CO2和水，而净化水质；

3.抗病抗应激原理：在同一生态位中微生物通过营养竞争、空间竞争或分泌抗生素、细菌素等抑制其它微生物的生长——拮抗，当有益菌在消化道内占优势形成致密的膜菌群时，就可抑制消化道粘附的病原菌，建立有益菌区系，排除或控制潜在的病原体。

四.芽孢杆菌在水产养殖上作用

1.产生营养物质，促进动物生长：能在动物肠道内生长繁殖并产生维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等多种营养物，参与机体新陈代谢，并提供营养物质。同时产生有机酸为机体提供能量与营养，并促进动物对钙、磷、铁的利用和VD的吸收；

2.产生多种酶类，提高动物消化酶活性：能产生活性较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶；同时还能产生降解饲料中复杂化合物的胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、葡萄糖异构酶等。可作为促生长作用饲料添加剂；

3.增强机体免疫功能：能分泌活性抗菌物质及挥发性代谢产物，激活机体的免疫系统，强化机体的应激反应，促进免疫器官生长发育，增强机体免疫机能。

4.拮抗水产动物病原菌，提高防病能力：能产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性的脂肪酸，降低肠道PH值，抑制病原菌生长，同时消耗肠道内的氧气，造成厌氧环境，有利于肠道原籍优势菌的繁殖。另外，枯草芽孢杆菌可产生一种具有抑制或杀死其它微生物的枯草杆菌素，可降低养殖池底沉积物中发光弧菌的比例，抑制水体中致病菌的繁殖。此外，其能分泌抗生素类物质来抑制其他生长，进而减少甚至消灭病原体；

5.分解有机污染物，消除有毒物质：能迅速降解池中排泄物、残饵、藻类尸体和池底淤泥等有机物，生成硝酸盐、磷酸盐和硫酸盐等无机盐类供藻类生长，有效降低水体中COD、BOD含量，降低水体中的氨氮与亚硝酸氮、硫化物浓度，改良水质。其不能分解小分子有机物和同化氨氮，但降解亚硝酸盐效果明显；

6.改善水产养殖动物的商品性能：其能改善肉质与体色，提高其耐受力与抗应激力。