渔药残留的危害
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篇首语：学习这件事不在乎有没有人教你，最重要的是在于你自己有没有觉悟和恒心本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了渔药残留的危害相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
一、毒性作用
人类长期摄入含有药物残留的水产品，药物会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量时，就会对人体产生毒性作用。如磺胺类可引起肾脏损害，特别是乙酰化磺胺在酸性尿中溶解性降低，析出结晶后损害肾脏；又如氯霉素，可以引起再生障碍性贫血，导致白血病的发生。
二、产生过敏反应和变态反应
有些药物具有抗原性，它们能刺激机体产生抗体，发生过敏反应，严重者可引起休克，短时期内出现血压降低、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等症状，如青霉素、四环素、磺胺类及某些氨基糖苷类抗生素等。
三、导致耐药菌株产生
由于药物在水产动物体内残留，有药物残留的水产品有可能在人体内诱导某些耐药性菌株的产生，给临床上感染性疾病的治疗带来困难。已发现长期食用低剂量的抗生素能导致金黄色葡萄球菌耐药菌株的出现。
四、导致菌群失调
在正常情况下，人体肠道内的各种菌群是与人体的机能相互适应的，但是药物残留会使这种平衡发生紊乱，造成一些非致病菌的死亡，使菌群的平衡失调，从而导致长期的腹泻或引起维生素缺乏等反应，对人体产生危害。
五、致畸致癌致突变
药物残留对人类会产生“三致”作用，如孔雀石绿等。
六、激素作用
激素类药物的残留会使人类生理功能发生紊乱，产生较大的影响。
相关参考
1、耐药性反应：在水产养殖饲料中长期添加促生长抗菌素或生产中滥用药物会导致水生动物体内的细菌产生耐药性。耐药性产生使得生产上用药量越来越大，药效越来越差，既增加了成本，又增加了防治难度。耐药性的产生同
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一、休药期，即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。有些药物虽允许使用，但它在鱼类体内吸收、分布、转化和消除有一个过程，必须停止用药一段时间后，鱼类才能食用，这就是休药期制度。常用渔药中下
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兽药残留是目前动物源食品最常见的污染源，在水产品中也不例外，导致水产品中药物超标的原因有很多，其中滥用药物和饲料添加剂是主要的原因。规范用药是防止水产品药物残留超标，提高水产品质量及跨越“绿色技术壁垒
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近期下乡，发现部分渔民虽然知道一些禁用渔药的名字，但对为什么要禁用这些渔药还不是太了解，为此专门整理资料以作介绍。禁用渔药是指国家规定严禁使用的具有高毒、高残留或具有三致毒性（致畸、致癌、致突变）的渔
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禁用渔药是指国家规定严禁使用的具有高毒、高残留或具有三致毒性（致畸、致癌、致突变）的渔药。现今水产养殖中禁用渔药不少，许多养殖户不知道为什么要禁用这些药物，现将相关知识介绍如下：氯霉素——氯霉素对人体
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