渔药残留危害的主要表现
Posted 耐药性
篇首语：知识给世界带来光明，知识给人类增长财富。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了渔药残留危害的主要表现相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
1、耐药性反应：在水产养殖饲料中长期添加促生长抗菌素或生产中滥用药物会导致水生动物体内的细菌产生耐药性。耐药性产生使得生产上用药量越来越大，药效越来越差，既增加了成本，又增加了防治难度。耐药性的产生同时也对人类的公共卫生构成了威胁。
2、变态反应：水产养殖中使用磺胺类、四环素类是极易引起变态反应的品种。变态反应的症状多种多样，轻者表现为红症，严重者甚至发生危及生命的综合症，如磺胺类药物能引起人类的皮炎、白细胞减少、溶血性贫血和药热等疾病。
3、中毒反应：根据卫生研究及临床资料，人们食用被药物污染和残留的水产品后容易出现毒性反应。例如，链霉素等抗生素易损伤听神经及肾功能；四环素类抗生素易抑制幼儿牙齿发育和骨骼的生长；氯霉素能引起再生障碍性贫血和颗粒性细胞缺乏症；敌百虫在一定条件下会形成具有强毒性的敌敌畏。
4、“三致”作用：某些药物的残留极易对人类和动物产生致癌、致突变及致畸作用。孔雀石绿是一种强致癌物；呋喃类药物如呋喃西林、呋喃唑酮以及在饲料中添加的部分生长促进剂如乙烯雌酚类也具有较强的致癌作用。
5、其它：在渔用饲料中常含有一些激素类药物，这些药物在人体内蓄积后会使人的正常生理功能发生紊乱，更严重的是某些激素类药物会影响儿童的正常生长发育。另外，某些药物降解后易产生有害的分解产物，在水生动物体内产生残留后危害极大。
相关参考
一、毒性作用人类长期摄入含有药物残留的水产品，药物会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量时，就会对人体产生毒性作用。如磺胺类可引起肾脏损害，特别是乙酰化磺胺在酸性尿中溶解性降低，析出结晶后损害肾脏；又如氯
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一、休药期，即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。有些药物虽允许使用，但它在鱼类体内吸收、分布、转化和消除有一个过程，必须停止用药一段时间后，鱼类才能食用，这就是休药期制度。常用渔药中下
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兽药残留是目前动物源食品最常见的污染源，在水产品中也不例外，导致水产品中药物超标的原因有很多，其中滥用药物和饲料添加剂是主要的原因。规范用药是防止水产品药物残留超标，提高水产品质量及跨越“绿色技术壁垒
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近期下乡，发现部分渔民虽然知道一些禁用渔药的名字，但对为什么要禁用这些渔药还不是太了解，为此专门整理资料以作介绍。禁用渔药是指国家规定严禁使用的具有高毒、高残留或具有三致毒性（致畸、致癌、致突变）的渔
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禁用渔药是指国家规定严禁使用的具有高毒、高残留或具有三致毒性（致畸、致癌、致突变）的渔药。现今水产养殖中禁用渔药不少，许多养殖户不知道为什么要禁用这些药物，现将相关知识介绍如下：氯霉素——氯霉素对人体
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