脆肉鲩养殖技术
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篇首语：人永远是要学习的。死的时候，才是毕业的时候。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了脆肉鲩养殖技术相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
脆肉鲩是采用浸水蚕豆芽作饲料饲养出来的的优质草鱼，体色金黄，肌肉坚韧、有弹性，切成薄片，可炒可汆汤，鱼片完整不碎，口感又爽又脆，颇受消费者欢迎，售价是普通草鱼的2~3倍，具有很好的发展前景。现介绍有关脆肉鲩的养殖技术：
一、场地选择：选择水源充足、水质良好、排灌方便、交通便捷、周边无污染的养殖场。
二、苗种放养：1、鱼种放养前的准备。鱼种放养前，先将鱼塘水排干除杂，并曝晒30天，灌水0.5m，每亩用150kg生石灰兑水化浆趁热全池泼洒，彻底清塘消毒。
2、鱼种放养：鱼种经“试水”确定安全后放养。放养规格与密度：草鱼种2kg/尾，200尾/亩；另外搭配鲢鱼种250g/尾，10尾/亩，鳙鱼种250g/尾，10尾/亩，湘云鲫等鲫鱼25g/尾，20尾/亩，用以调节水质，防止水体富营养化。
三、饲养管理：1、日投喂2次，上午10：00和下午18：00左右各投喂1次；日投喂量根据草鱼摄食情况和季节水温进行调整。水温30℃左右时为5%~6%，26℃左右时为4%~5%，22℃左右时为3%~4%，具体以投料后30min内吃完为准。饲料投放在固定的饲料台上，坚持“四定”原则投饲。
2、养殖前期，投喂草鱼专用颗粒饲料，养至3kg/尾规格后，用浸水蚕豆芽强化饲养120天左右，使个体达到出塘规格4kg以上。
3、投喂的蚕豆经过浸泡催芽并用干净水冲洗，确定无异味后投喂。催芽时间和投喂时间要衔接好，保证天天不断食。从投喂草鱼专用颗粒饲料转到投喂蚕豆时，要停食2天，第3、4天少量投喂，待草鱼摄食正常后，按日投饲量投喂。投喂催芽蚕豆，草鱼喜食，易消化吸收，转换率高，生长快，肉质鲜美、韧脆。
4、饲养期间，交替使用全池泼洒0.7mg/l硫酸铜、硫酸亚铁合剂，或0.4mg/l强氯精，或0.2mg/l的二氧化氯，进行鱼病防治，每月定期泼洒1次。
5、坚持天天巡塘。观察鱼群活动及生长、摄食情况，注意水质变化，及时调整投饵量。
相关参考
脆肉鲩是草鱼在特定的环境条件下用特殊饲料饲养出来的优质活鱼，草鱼俗称鲩鱼、白鲩，在分类学上隶属鲤形目、鲤科，是典型的草食性鱼类。草鱼的咽齿呈锯状，消化道也较长，这与其草食性相适应。草鱼除吃嫩草、青菜、
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草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩”，其肉质紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而会更加鲜美而独特，从而能满足消费者的特殊口感要求，
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草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆，脆化后的草鱼称“脆肉脘”，其肉质紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而更加鲜美独特。经过这种方式养殖的草鱼，市场易销售、
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