正确辨别不宜食用的水产品
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篇首语:骏马是跑出来的,强兵是打出来的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了正确辨别不宜食用的水产品相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
水产品保存不当很容易腐败变质,食之就会引起中毒,损害人体健康。那么,哪些水产品不宜吃呢?
(1) 死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。上述水产品只能活宰现吃,不能死后再宰食,因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质,一旦死后便会迅速繁殖和扩散,食之极易中毒甚至有生命危险,所以不能吃。
(2) 皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质,由于含组胺较高,食后会引起中毒,故绝对不可食用。
(3) 染色的水产品切勿吃。有些不法商贩将一些不新鲜的水产品进行加工,如给黄花鱼染上黄色,给带鱼抹上银粉,再将其速冻起来,冒充新鲜水产品出售,以获厚利。着色用的化学染料肯定对人体健康不利,所以购买这类鱼时一定要细心辨别。
(4) 反复冻化的水产品应少吃。有些水产品销售时解冻,白天售不出去晚上再冻起来,日复一日反复如此,这不仅影响了水产品的品质、口味,而且会产生不利于人体健康的有害物质,故购买时需加以注意。
(5) 用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。有些价格较名贵的鱼类通常是吃鲜活的,如死了再速冻就卖不出好价钱了,所以有些商贩将这些名贵死鱼泡在亚硝酸盐或经稀释的福尔马林溶液中,或将少量福尔马林注入鱼体中,甚至将鱼在含有毒性较强的甲醛溶液中浸泡,以保持鱼的新鲜度。这类水产品对人体危害是很大的,不吃为妙。
(6)各种畸形的鱼不能吃。各江河湖海水域极易受到农药以及含有汞、铅、铜、锌等金属废水、废物的污染,从而导致生活在这些水域环境中的鱼类也受到侵害,使一些鱼类生长不正常,如头大尾小、眼球突出、脊椎弯曲、鳞片脱落等。购买时要仔细观察,发现各种畸形的鱼以及食用时若发现鱼有煤油味、火药味、氨味以及其他不正常的气味时就应毫不犹豫地弃掉,以保安全。
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鱼、贝、虾、蟹类水产品,是人们餐桌上的佳肴。但不少人在食用前不经加热处理而直接生食。 如有的经盐渍后生食;有的经盐渍和醉制后生食;有的经盐腌发酵后食用;有的经清洗晒干食用;更有不经腌、渍、醉,仅在食
孔雀石绿的代谢产物在人体体内不容易降解,长期食用孔雀石绿具有潜在的致癌危险。孔雀石绿对人体具有致癌、致畸,致突变等副作用。如果使用浓度高、剂量大,消费者能从颜色上辨别,洗的时候会有绿色成份。另外,鱼汤
(1)服用左旋多巴时不宜食用 (2)不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 (3)不宜与猪肉同时食用 (4)不宜与木耳同时食用 (5)不宜与蛤同时食用 (6)不宜与香瓜同时食用 (7)
(1)不宜食用霉烂变质的白菜 (2)服用维生素K时不宜食用 (3)不宜食用久放的熟白菜 (4)不宜焖煮后食用 (5)不宜水浸泡后食用 (6)不宜烫后挤汁作菜馅用 (7)不宜食用酸菜过多
(1)不宜食用生鸡蛋 (2)食用加热时间不宜过长 (3)不宜用豆浆冲鸡蛋食用 (4)不宜多食 (5)保存鸡蛋时不宜横放 (6)脏鸡蛋不宜用清水冲洗 (7)煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却 (8)
(1)服温热药物时不宜食用 (2)服用四环素类药物时不宜食用 (3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用. (4)服用铁制时不宜食用 (5)煮食时不宜加碱 (6)老人、病后体虚者不宜食用
晚餐往往是人们一天中最丰盛的一顿,也会是人们摄入食物量最多、吃得最好的一顿饭。该怎样正确食用晚餐,它存在哪些禁忌呢?下面作一分析。 (1)晚餐不宜过多摄入荤腥食物。众所周知,晚餐过后对于很多人们来讲
(1)不宜多食炒熟的黄豆 (2)对黄豆过敏者不宜食用 (3)服用四环素类药物时不宜食用 (4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 (5)服用左旋多巴时不宜食用 (6)不宜煮食时加碱 (