无公害鳙（鲢）鱼增养殖技术

Posted 2022-12-20 公害

篇首语：常识是事物可能性的尺度，由预见和经验组成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无公害鳙（鲢）鱼增养殖技术相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

技术名称：无公害鳙（鲢）鱼增养殖技术

技术概述：鳙鱼、鲢鱼均是我国传统的“四大家鱼”之一，因其食性以浮游动（植）物为主，在利用和控制养殖水体富营养化方面具有不可替代的重要作用。同时，鳙鱼、鲢鱼也是我国重要的淡水经济鱼类之一，养殖历史十分悠久，其人工繁殖、养殖技术均已成熟。近年来，由于我国鳙（鲢）鱼池塘养殖产量急剧下降，大力发展无公害鳙（鲢）鱼大水面增养殖生产，既可以满足人民群众的消费需求，也可以提高鳙（鲢）鱼产品质量安全水平，且在保护湖泊、水库、河流等大水面的水体环境和提高大水面资源利用率方面具有重要意义。

增产增效情况：湖泊、水库（河道）面积在0.1—0.2万亩的，平均产量约300—400kg/亩，亩增效益800元以上；面积在0.2—0.5万亩的，平均产量约200--300kg/亩，亩增效益500元以上；面积在0.5—1.0万亩的，平均产量约100—150kg/亩，亩增效益400元以上；面积在1.0—3.0万亩的，平均产量约60—80kg/亩，亩增效益300元以上；面积在3.0万亩以上的，平均产量约30—50kg，亩增效益200元以上。

技术要点：

1、养殖场所选择。湖泊、水库、河道等大水面要求水源充足、水质清新，周围无任何污染源（如工业废水、废渣、废液，以及农药、化肥、生活污水，等等）。进排水口均要科学设置拦鱼防逃设施。

2、鱼种来源。鱼苗鱼种应当来源于持有《水产种苗生产许可证》的合法的、正规的水产种苗生产单位。繁育鱼苗的亲本应当是长江水系四大家鱼原种。

3、鱼种放养。鱼苗鱼种放养时，应当进行鱼体消毒处理，可选用的消毒药物包括二氧化氯、食盐、高锰酸钾等。湖泊、水库、河道等大中型养殖水面，以大规格鱼种或二龄鱼种为主，放养密度控制在50—100尾/亩为宜。

4、饲养与管理。以鳙（鲢）鱼为主的养殖水面，在夏、秋季节，一般每隔7～10天施用一次追肥，每次施用绿肥或经发酵腐熟的畜禽粪尿或沼液（渣）等有机肥100～150千克/亩左右，不得滥施尿素、磷肥等无机肥，保持水质“肥、活、嫩、爽，池水透明度在25厘米左右。在高温季节，可补充投放一些获得国家生产批准文号的正规生产企业的生物有机肥。

5、投饲。在施肥量不足，养殖水体的浮游动（植）物等天然饵料供应不能满足鳙（鲢）鱼生长需要的情况下，可适量补充投喂一些配方科学、营养全面的人工配合饲料。投喂人工配合饲料时，要严格遵照定时、定量、定位、定质的“四定”原则，日投饵量控制在鱼体重量的1～2%。

6、病害与防治。鱼病防治应坚持“预防为主，防治结合”的原则，禁止使用氯霉素、呋喃唑酮、五氯酚钠、孔雀石绿、喹乙醇、磺胺噻唑、磺胺脒、杀虫脒等32种国家禁用的渔（兽）药。成鱼上市销售前，要严格遵循休药期的规定。在农业部颁布的《无公害食品渔用药物使用准则》中，列出了二溴海因、优氯净、漂白粉、氯化钙、强氯精、硫酸铜、大蒜素、三黄粉、五倍子、土霉素、新诺明、伏碘、二氧化氯、食盐、高锰酸钾、磺胺嘧啶等26种宜用渔药，并规定了用途用量和用法，以及休药期和注意事项。在防治鱼病用药时，应严格遵照农业部《无公害食品渔用药物使用准则》的规定，选择和使用渔用药物。

适宜区域：江西、湖北、湖南、福建、安徽、广东、广西、四川上、重庆等地

注意事项：

1、外购鳙（鲢）鱼鱼苗鱼种时，应当查验产品质量检测合格证明和检疫合格证明。

2、在城乡居民饮用水源取水区或一级、二级水源保护区养殖鳙（鲢）鱼，不得施用任何绿肥、有机肥和无机肥，也不可投喂人工配合饲料，必须降低鳙（鲢）鱼养殖密度，合理确定鱼种放养数量。