简述血浆脂蛋白的结构特点。
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各种血浆脂蛋白具有大致相似的基本结构。疏水性较强的甘油三酯及胆固醇均位于脂蛋白的内核,而兼具极性及非极性基团的载脂蛋白、磷脂及游离胆固醇则以单分子层覆盖于脂蛋白表层,呈球状。
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血浆蛋白质的功能有: (1)维持血浆胶体渗透压; (2)维持血浆正常的pH; (3)运输作用; (4)免疫作用; (5)催化作用; (6)营养作用; (7)凝血、抗凝血和纤溶作用等。
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