糖尿病患者常用的食品包括哪几类

Posted 2022-12-17 蔬菜

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按所含营养素特点，可把糖尿病人常用食品归纳为以下六类：
　　Ⅰ类：谷类包括米、面、杂粮、红（绿）豆类、粉皮（条）等。
　　Ⅱ类：蔬菜类包括甲种蔬菜（含糖1%～3%）、乙种蔬菜（含糖4%～6%）、丙种蔬菜（含糖7%～9%）。
　　Ⅲ类：水果类。
　　Ⅳ类：豆、乳类包括干黄（青）豆、豆腐粉、豆浆、牛奶、奶粉等。
　　Ⅴ类：瘦肉类包括瘦肉、鱼、虾、禽、蛋、豆制品。
　　Ⅵ类：油、脂类包括烹调油、花生、核桃等硬果。