嗜盐菌性食物中毒的特点是什么?
Posted 食物中毒
篇首语：人类的历史，就是一个不断地从必然王国向自由王国发展的历史。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了嗜盐菌性食物中毒的特点是什么?相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
嗜盐菌引起的食物中毒在沿海一带颇为多见，病原为一种嗜盐性细菌，学名为肠炎假单胞菌。嗜盐菌亦称副溶血弧菌，为革兰氏染色阴性的多形态杆菌，在含盐3%的培养基中生长最为适宜。对酸敏感，对低温的抵抗力较强。在海水中能存活47天以上，但在淡水中存活不超过2天。本菌可分为25个血清型，其中H、E、B等型与食物中毒有关。
本病主要流行于夏秋两季，男女老幼均可患病，但以青壮年为多。病后免疫力不强，可重复感染。病因是由于食用了污染的海产品及肉禽类腌制品等所引起。本病的主要病理变化为空肠及回肠的轻度糜烂、胃粘膜炎、内脏（肝、脾和肺）淤血等。
本病潜伏期短，最短3小时，最长26小时。主要症状为腹痛、腹泻、发热、呕吐等。腹痛一般较其他肠道感染病为重，多呈阵发性绞痛，常位于上腹部、脐周或回盲部。腹泻每日3～20余次不等，大便性状多样，多数为黄水样或黄糊样，粪便呈血水样或洗肉水样的情况较其他食物中毒多见，部分病人的粪便可为脓血样或粘液血样，但很少有里急后重。由于吐泻，常可致失水现象，重度失水者可伴声哑和肌肉痉挛，个别病人可见血压下降、面色苍白或发绀以至意识不清。近年来国内报道的嗜盐菌性食物中毒临床表现不一，可呈典型胃肠炎型、菌痢型、中毒性休克型或少见的慢性肠炎型。
病原菌在粪便中消失极快，多数在第二天即为阴性，仅少数持续2～４天。本病病程1～6日不等，可自限（不治而愈），一般恢复较快。
相关参考
在嗜盐菌性食物中毒的流行季节，根据进食可疑食物（如腌制品、海产品）、集体发病、潜伏期短而起病急骤、发热和腹痛均较其他肠道传染病为严重、腹泻物呈血水样、失水多见等特点，应怀疑为本病。若疾病早期从粪便中分
在嗜盐菌性食物中毒的流行季节，根据进食可疑食物（如腌制品、海产品）、集体发病、潜伏期短而起病急骤、发热和腹痛均较其他肠道传染病为严重、腹泻物呈血水样、失水多见等特点，应怀疑为本病。若疾病早期从粪便中分
急性腹泻发病原因大致可归纳为三大类： （1）急性肠道疾病 ①细菌性食物中毒 a沙门氏菌属性食物中毒 b金黄色葡萄球菌性食物中毒 c变形杆菌性食物中毒 d嗜盐菌性食物中毒 e肉毒中毒 f
急性腹泻发病原因大致可归纳为三大类： （1）急性肠道疾病 ①细菌性食物中毒 a沙门氏菌属性食物中毒 b金黄色葡萄球菌性食物中毒 c变形杆菌性食物中毒 d嗜盐菌性食物中毒 e肉毒中毒 f
食物中毒，是指由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物所引起疾病的总称。 食物中毒大致分为细菌性中毒与非细菌性中毒两大类。其中又分为，沙门氏菌食物中毒、嗜盐菌食物中毒、葡萄链球菌中毒、有毒动植物中毒、化学
咸肉，是中国的一种传统食品，风味特别，又是待宾赠友的佳品，但不宜食用过多。 咸肉中含有一种嗜盐菌，一旦过量摄入体内，嗜盐菌就会起到侵害作用。 吃咸肉中毒，除因嗜盐菌所致外，与咸肉腌制不善、保管不当
食物中毒，是指由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物所引起疾病的总称。 食物中毒大致分为细菌性中毒与非细菌性中毒两大类。其中又分为，沙门氏菌食物中毒、嗜盐菌食物中毒、葡萄链球菌中毒、有毒动植物中毒、化学
无莿根，消炎解毒。治骨髓炎，急性淋巴结炎，急性乳腺炎，脓疱疮，湿疹，丹毒，疖肿，嗜盐菌食物中毒.《广西药植名录》：根：消肿毒。全株：清暑热。本文介绍了含有无莿根的处方4个。处方1、夺命神效膏处方大黄1
（1）细菌和毒素的感染 常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺
（1）细菌和毒素的感染 常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺