哪些食物和药物不宜与铁剂同服?

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碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等可中和胃酸,不利于铁剂的吸收。另外,含钙高的食物如牛奶和含磷高的食物如核桃仁、花生仁等也不宜与铁剂同服,因为钙磷与铁会形成不溶性复合物影响铁吸收。人参因为含有不饱和脂肪酸,与铁离子可形成沉淀,同样影响铁剂的吸收。所以,进食这些食物和药物时最好与铁剂间隔1~2小时。

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