遗传因素会影响人的胖瘦吗?为什么?

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有调查说明,如果父母都是肥胖者,其子女发生肥胖的达70%~80%;父或母一方为肥胖者,其子女有40%~50%为肥胖。遗传一方面是体型的遗传,另一方面是身体酶活性的遗传。体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪在转变成能量的过程中,需要很多酶的参与,不同人的酶的活性不同,胖人脂肪的形成速度比正常人高得多。对肥胖人的代谢研究表明,他们的基础代谢水平较低,能量利用效率较高,因此这种人即使吃得不很多,仍然是能量储存大于消耗,导致体重增加。

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