膳食纤维能防癌吗，可供食用的食物纤维有哪些?
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篇首语：笔落惊风雨，诗成泣鬼神。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了膳食纤维能防癌吗，可供食用的食物纤维有哪些?相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
食物纤维是植物性食物中含有的一些不能为人体所消化分解的物质，它们不能被机体吸收进入新陈代谢，但却是维持身体健康所必需的。这类物质主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶等。营养学上统称之为“膳食纤维”,也有人称它为第六营养素。食物中粗糙的纤维物质有通大便的作用，缺少它就会便秘。它还能增加食物咀嚼的时间，促进消化液分泌，有利于食物消化。最近，国外学者研究发?a href='http://www.baiven.com/baike/220/254876.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>郑和僖憾远嘀?a href='http://www.baiven.com/baike/223/307697.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>致癌物有解毒防癌功能。一些生理和生化实验结果表明，不同类型的膳食纤维对身体有不同的生理作用，而这些生理作用可能与预防上述文明病相关联。有人推测，结肠癌发病率低的原因之一，在于膳食纤维刺激肠的蠕动，加速粪便从肠腔排出，减少了粪便中致癌因子与肠壁接触的时间，同时膳食纤维吸收水分增大了粪便的体积，降低了致癌因子的浓度，从而有利于防治结肠癌。
因此应合理安排每日的饮食，特别是选择以下可供食用的食物纤维:
(1)可溶性纯纤维，如果胶等；
(2)非溶性纤维，如麸皮等；
(3)含高纤维的天然食物，如粗粮、豆类、硬果、蔬菜等。
基于食物纤维对人体健康的重要性，所以我们每日膳食不宜吃得太精、太单调，主食要粗细搭配，副食要有荤有素。蔬菜不但能提供较多的食物纤维，而且含有各种营养素，必须每日食用，应注意的是食入大量纤维会引起胀气、大便次数增多和腹部不适等现象，也可能导致无机盐等缺乏，所以要适量食用。
相关参考
膳食纤维主要包括纤维素，半纤维素，木质素和果胶等。 在蔬菜、水果、豆类和薯类等食物中大量存在，它们属于碳水化物的多糖类。因不易或不能被人体消化吸收而直截从大便中排出，过去一度认为膳食纤维是食物中的“
其他膳食成分包括膳食纤维、水和其他生物活性物质。 膳食纤维 膳食纤维素进入大肠以后，能刺激肠蠕动，加速粪便排出，减少粪便中的有毒物质和致癌因子与肠黏膜接触的机会；纤维又能吸收水分，增加粪便的体积，
白菜包括青菜、黄芽菜、塌棵菜、小白菜及鸡毛菜等。近年来，医学科学工作者发现纤维素可预防结肠癌，白菜含纤维素较多，白菜中还含微量元素硒(平均每千克含74mg)和钼(平均每千克1.78mg)，所以它有防癌
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纤维用亚麻种子与油用亚麻种子一样都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、维生素等营养成分。纤维用和油用亚麻籽粒中亚麻酸、油酸、亚油酸、硬脂酸和棕榈酸含量没有明显的不同。所以纤维用亚麻种子与油用亚麻
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合理膳食是健康的基石，其中“合理”二字主要指膳食平衡，要求人们每天所摄取的各类营养物质比例符合自身生理需求，就膳食纤维而言，摄入量不足就会出现许多问题。膳食纤维有着神奇的防治便秘的作用，膳食纤维吸水性
孩子在进食粗纤维食物时，必经反复咀嚼才能吞下去，而细细咀嚼有利于牙齿发育和预防牙病。现在生活水平高了，孩子们吃的东西愈来愈高档，愈来愈精细。像白菜、萝卜、芹菜、韭菜之类的蔬菜反而吃得少了。而这些蔬菜恰
玉米维生素、微量元素和纤维素含量高，食用可化湿，有利健康，不同品种的玉米有不同的营养特点。 1、普通玉米：富含膳食纤维，包含纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。纤维在维护消化系统健康上起重要作用，也可
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