高脂肪饮食为什么可引起癌症?
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篇首语：一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了高脂肪饮食为什么可引起癌症?相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
高脂肪膳食与肠癌及乳腺癌的发病率有关。如乳腺癌及结肠癌，在欧洲、北美和澳洲等脂肪食用较多地区多发，而在非洲及亚洲多数食用脂肪较少国家低发。试验表明，增加饲料中的脂肪含量，则肿瘤发生率增长；脂肪含量由占总热量2%～5%增加到20%～27%，则动物肿瘤发生率升高，肿瘤出现时间较早。若进一步增加脂肪，则肿瘤发生率不再按比例增长。饲料中脂肪占总热量35%，可增加化学致癌物引起的动物肠道肿瘤。不饱和脂肪酸更能促进癌肿的发生。食用脂肪过多，植物纤维太少，人就要发胖，这除了增加高血压和冠心病的发病率之外，还能促进大肠癌的发生。因为脂肪和肠内的细菌与胆汁内的盐类相互作用，产生致癌物质，以及摄入纤维素少，肠管蠕动减慢，大便排泄少，致癌物在肠管停留时间延长所致。近年来科学家认为：纤维素与大肠癌的关系极为密切。流行病学资料表明，膳食中的纤维素低，大肠癌发病率就高。所以，要尽可能多吃素食，用植物油代替动物脂肪；多吃粗粮和未加工的食物，少吃精制的加工食品;并且要节制食量，一般地讲只吃七八成饱就行了，这样，就会避免癌症的发生。
相关参考
随着人们生活水闰的提高，人们进食肉禽蛋等食物的量越来越多，而对富含纤维素的蔬菜、粗杂粮的食量却相应减少。这种不平衡的膳食结构，正在引起肿瘤发生率的升高。 过于精细的食物如畜禽蛋中富含高蛋白、高脂肪，
美国防癌饮食措施有以下6点: (1)控制脂肪摄取量，摄入量控制在摄入总热量的30%以下，即每日食取的动植物性脂肪不超过750g； (2)控制食盐摄取量； (3)节制酒量； (4)不吃霉变、腐败
美国防癌饮食措施有以下6点: (1)控制脂肪摄取量，摄入量控制在摄入总热量的30%以下，即每日食取的动植物性脂肪不超过750g； (2)控制食盐摄取量； (3)节制酒量； (4)不吃霉变、腐败
1／3的癌症是“吃”出来的最新研究表明：约50％的癌症与饮食因素有关，1／3的癌症都是人们“吃”出来的。专家指出，主食吃得精细，粗粮、杂粮等摄入过少，会导致大肠癌发病率升高；高脂肪、高蛋白摄入过多已成
目前已经明确的饮食致癌因素有： (1)结肠癌的发病率与食物中脂肪及动物蛋白的消耗量呈正比，即高动物蛋白、高脂肪膳食易导致结肠癌。 (2)经济发达地区结肠癌的发病率高，这主要与他们的膳食结构有关，除
目前已经明确的饮食致癌因素有： (1)结肠癌的发病率与食物中脂肪及动物蛋白的消耗量呈正比，即高动物蛋白、高脂肪膳食易导致结肠癌。 (2)经济发达地区结肠癌的发病率高，这主要与他们的膳食结构有关，除
一忌过食“三高饮食”。“三高饮食”指高脂肪、高胆固醇、高蛋白饮食。肝硬化及腹水的病人应该限制过多的动物脂肪的摄入。肝细胞内脂肪的沉着能妨碍肝糖原的合成，并能降低肝细胞的功能，易引起脂肪肝，故不宜过多食
(1)少吃或不吃熏制食品，因为这类食品含有亚硝胺一类的致癌物质。 (2)饮食中少放盐，因为过咸的食物易引起食管癌。 (3)不吸烟，少饮酒或不饮酒，因为烟易引起肺癌；长期饮用烈性酒，易发生食管癌、胃
(1)少吃或不吃熏制食品，因为这类食品含有亚硝胺一类的致癌物质。 (2)饮食中少放盐，因为过咸的食物易引起食管癌。 (3)不吸烟，少饮酒或不饮酒，因为烟易引起肺癌；长期饮用烈性酒，易发生食管癌、胃
(1)胃癌病人经过手术、化疗和放疗等治疗后多表现为胃阴不足，口干纳少，舌光红无苔，常有恶心。这时患者应忌食辛热香燥伤阴的食物和补品，如酒糟、辣椒等。 (2)食物性味与药物治疗一致为好，可增强疗效和食