植物常识 辣椒为什么有辣味
Posted
篇首语：少年乘勇气，百战过乌孙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了植物常识 辣椒为什么有辣味相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
辣椒中有一种叫辣椒素的生物碱化合物，辣椒素分子会贴紧人或动物的黏膜组织的细胞，引起神经细胞释放一种叫P物质的神经缩氨酸。 P物质发送给大脑疼痛信息，即组织经受伤害的警告，这种警告和真正被灼烧时的信息一模一样。
和辣椒相似，许多植物会进化出有毒或有异味的化学物质，用以驱赶种子破坏者，但这些化学物质通常普遍存在于植物的根部、叶子和果实内。但辣椒素却只存在于果实中，通过靠近茎部的一个特殊腺体分泌，随着果实的成熟，辣椒素分泌得越多。科学家认为，辣椒是植物进化中的一个特异，因为辣椒素还有延缓鸟类消化速度的奇特效果。缓慢的消化过程可以让种子皮软化，帮助种子发芽。
研究证实，辣味的出现是为了对付更小的敌人，真菌腐蚀是比啮齿动物更常见的威胁。超过90%的野生辣椒果实有被真菌感染的迹象。真菌腐蚀是种子未能繁育后代就不幸夭折的主要原因。
“辣椒素展示了进化之美”，专家说：“能让哺乳动物不喜欢它们，对辣椒来说是好事一桩。辣椒种子是由鸟类传播的，那么鸟儿不怕辣吗?用辣椒喂鸟，鸟儿们似乎觉得口感不错，并没有‘疼痛反应’。因为鸟儿不去咀嚼，它们直接咽下辣椒籽儿。自然选择对物种提出了矛盾冲突的要求，结果进化出一种真正奇妙的解决方法。辣椒的御敌之道就是这样一个经典例子。 ”
相关参考
鲜辣椒中含有丰富的维生素A、维生素c等成分，并可开胃，增强食欲，但不是所有人都能忍受这种极强的辣味，因此，可在烹饪鲜辣椒时放点醋，辣味就不会那么重了。这是因为，辣椒中的辣味是由于辣椒碱产生的，而醋的主
辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋。因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
辣椒包括辣椒（又叫海椒、秦椒、辣子）和甜椒（又叫柿子椒、灯笼椒）。 辣椒的甜辣程度可依其形状和颜色来区别。一般情况下，形状细长或呈羊角形、圆锥形且色红或深绿的辣味强，其中以线形辣椒和尖（圆锥）辣椒的
辣椒为茄科植物辣椒的果实，又名辣茄、腊茄、辣头。现代研究表明，辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺，以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等，维生素C含量为100克辣椒中含198毫克，是维生素C的最佳来源。此外尚含有多
求小学5年级语文阅读题20道，带答案。1、种辣椒常识课上，老师对植物的讲解，把我带到植物世界里。听完课，我动了心，决心种点什么，仔细观察它的生长过程。回到家，我找到了两个花盆，满心欢喜地种下了辣椒籽。
多吃青椒好吗?青椒有什么营养?,青椒有什么营养价值?青椒的简介维C含量最高的蔬菜--青椒青椒别名：青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒、秦椒等。形态特征青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡
果实中的可食用部分对植物本身来说似乎没有什么用处，也许正是由于各种动物都喜欢吃植物的果实，才能使植物的种子得以到处传播。 有人说，“植物的果实就是为了让人吃才长出来的”。我看植物不会那么慈善。
先开花后长叶的植物常见的有很多，统计一下主要有这些植物： 木兰，木棉，梅，榆，玉兰，响叶扬，白桦，垂柳，迎春，山扬，泡桐，魔芋，腊梅，沙棘，莞花，山桃，紫藤，紫荆，满山红，贴梗海棠，连翘，榛，毛
过了农历新年，就进入丙申年——猴年了。猴子作为吉祥、显贵、驱邪、纳福等美好祝福的象征，自然在新的一年里会成为一个流行元素。不过，"猴"不仅仅存在于动物中，在植物界中也有一些名字
植物的叶子上都有各种形状的纹络，这些纹络有的平行延伸，如稻子的叶，有的是扇状的，如银杏的叶，而大部分植物则是网状的。这些纹络就是叶脉。 也许你会问：叶脉究竟有什么用处呢?可不要小瞧叶脉，它的用处