知识大全 假如你是一个宾馆的主管你的服务员受到客人的非礼,你该怎样处理?
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假如你是一个宾馆的主管你的服务员受到客人的非礼,你该怎样处理?
你这样说太概括,没有明确的情景很难作答
身为宾馆的主管,处理这类事的基本原则是
首先,不能让服务员吃亏,找她谈一下,尽量安抚,看她想怎样,引导她理智地思考
其次,尽量替客人保全面子,同时说服他通过道歉和赔偿消除影响
如果你是服务员,客人的汤里有一个苍蝇,你该怎么处理
我做酒店管理,曾听到过这个问题的经典故事——客人反映菜里有苍蝇,也是想把饭店宰一通,结果服务员(是个女孩子)过来了,她看了一下,随后取了餐具,对客人说,这不是苍蝇,是花椒——并送进嘴里吃了下去,客人都看傻了,确实就是苍蝇啊!最后该服务员得到老板表扬,并受到重奖
假如你是餐厅经理,你的服务员与客户超了起来,你应怎样解决?
1、先侧面了解情况(同现场工作人员),并马上至顾客处向其道歉,然后马上要服务员去员工休息室等候。
2、给予顾客你的名片,并与顾客交流;多了解情况,多观察顾客表情,切记多多微笑,以平息冲突。
3、事件处理完毕后,至休息室同员工交流;若顾客错在先,那就告诉员工我们所从事的行业(要看事情的情节轻重);若员工错,当批评并要求其改之。
假如你是一名女服务员,一位客人想非礼你,你如何回答才能使客人不生气,也不失你的身份?
那得看对方说什么了,对方说什么,你就往别方面上理解,然后拐弯回答他
如果你是服务员,客人买单250元时,你该怎么处理
可以推荐他买点别的东西比如饮料什么的,你可以这么说“先生,您本次消费二百五十元,请问您还想要点什么吗?比如饮料?”
假如你是饭馆服务员,客人向你抱怨说菜有问题,你这时该怎么办?
先道歉再去厨房换菜,如果客人不满意。就去找领班,注意,态度一定要好,客人生气了你也不要激动。领班搞不定再找老板。
假如你是一位当班的服务员,面对菜包子内的一根鸡毛,你会怎么处理?
自己吃发现鸡毛了,那就赶紧扔了,不介意的话把鸡毛拔出来继续吃;
要是顾客吃的时候发现了,真诚的道歉吧,然后赶紧给人家换一个,要是还有别的要求合理的话就答应,不合理的耐心解释~~~
假如你是一名客房服务员应该注意哪些事?
酒店客房部的服务员应该注意的地方
客房服务员在清理客房的时候,尽量避免打扰客人,最好是客人外出时打扫或客人特别吩咐才去做,但必须控制时间,不要等到客人已回来,还未整理好;
服务员必须养成随时检查那些客人未作交待、不急于处理的事情。如住某号房客平日吸菸多,访客也多,或许在二十分钟前曾向你要了几杯咖啡,而现在又有事叫你,此时就必须联想到房间里面的菸灰缸必定已积满了菸蒂,或咖啡已喝完,就乘这次进入客房的机会,顺便带去所需的菸灰缸、抹布与托盘,将已用过的菸灰缸及咖啡收出来,并清理干净桌几,这些不但为房客做好该做的事,而且会给客人留下良好的印象,还可以节省几次往返的精力,当你要离开客房时,再环顾一下,或许是还有什么事情遗忘未及处理,或应该带什么东西出来,如能养成这种习惯,即可圆满完成自己的服务程式;
旅客迁入房间后,服务员必须亲切接待,详细说明房间装置及其使用方法,晚上并应代为整理寝具;
遇有应续办未成的任务时,应填入日记簿,以免脱节遗漏;
顾客酒醉要特别照顾,遇有患病或超过起床时间尚无动静者,必须提高警觉,以防意外,对房内发生争吵,斗殴聚赌或祕密集会情形,均要迅速报告柜台及主管;
房间必须经常保持高度清洁整齐,毛巾类应注意照规定换,墙壁、天花板、地毯、灯、镜子、壁橱、文具夹、水瓶、水杯及卫生装置等,必须逐日整洁,卫生间马桶清洁完毕要加封条,水杯要加杯套,铝窗与窗帘必须定期擦拭洗烫,并注意各种印刷品的破旧换新;
整理房间必须开启房门,并尽量可能于顾客外出时进行,服务员除工作外,禁止进入客房内。
如果你是一名餐厅的服务员发现了客人的餐盘里有一只虫,你会如何处理?
如果客人没发现
去给客人换个盘子
如果客人发现了
诚挚的道歉
客人原谅便罢了
客人不原谅
就请大堂经理来处理
诚恳的态度是解决好这种问题的前提
假如你是一名酒吧服务人员,有个客人给你200元叫你把一包东西放到一个女客人的饮
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