李时珍认为鲟鱼有何功用？
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陈藏器说：鲟鱼生长在江里，背好像龙，一二丈长。李时珍说：鲟鱼出产在江淮、黄海、辽海深水处，也是鳢鱼属。居住在岫岩中，长的一丈多。到春天才出来而游在水面。见到太阳就目眩。它的形像鳢鱼，但背上没有甲。颜色青碧，腹下是白色。鼻子与身子一样长，口在颔下，吃东西不饮水。面颊下有青斑纹，像梅花状。尾部分支像“丙”形。肉的颜色纯白，味道比鱣鱼次一些，鳍骨不脆。罗愿说鲟鱼的形状像鼎：上大下小，头大口张，像古代的铁头盔。它的鳔也可以做胶，类似鲟和鲼，也能变成龙。
味甘，性平，无毒。孟诜说：有毒。它的味道虽然很好，但可以引发各种药的毒性，动风气，引发一切疮疥。长期食用，使人心痛，腰痛。服用丹石的人忌这种鱼肉。不要与笋子同吃，引发瘫痪风。小儿食用，可形成咳嗽及癥瘕。制成鲜很珍贵，但不补益人。
陈藏器说：补虚益气，使人健壮。孟诜说：煮汤喝能治血淋。
相关参考
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。
黄鼠形状类似大鼠，黄色而短脚，善跑。 肉：味甘，性平，无毒。润肺生津。多吃会发疮，可煎成膏贴疮。解毒止痛。
梅苏为人工制作，用乌梅、紫苏叶拌砂糖捣成膏。 味甘、酸，性平。消痰利气，生津液，止烦渴，退热，止呕，开胃，助食。
肖炳说：荞麦做饭，须先蒸二次再暴晒裂口，舂取米仁。李时珍认为：荞麦在立秋前后下种，八九月收割，苗高一二尺，赤茎绿叶，形如乌桕叶，开小白花繁密，结实三棱形，乌黑色。 味甘，性平，无毒。孙思邈认为：味酸
水松生长在海水中。它的形状如松，海边的人常采它来吃。 味甘、咸，性寒，无毒。主治溪毒和水肿，催生。
生古松下，根的颜色如荠苊，长三五寸，有点像人参，清香可爱。 根：味甘，性温，无毒。治风血冷气宿疾，温中祛风。
明水是取其水质清明纯洁，是非常崇敬的称呼。 明水味甘，性寒，无毒。有清心定惊的功效，可以治疗小儿烦热，止渴。