李时珍认为黄大豆有何功用？
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李时珍说：大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者入药，而黄豆、白豆炒食，或做豆腐食，或造酱榨油。广为应用，不可不知区别其性味。周定王曰：黄豆苗高一二尺，叶似黑大豆叶而大，结角比黑大豆角稍肥大。荚、叶嫩时可食。
味甘，性温，无毒。李时珍说：生食温，炒热微毒。多食壅气生痰嗽，使人身重面黄长疥疮。
宁原曰：宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。李时珍说：研末开水和调外涂，治患痘疮后生痈。
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陶弘景说：黑大豆浸水使出芽，生五寸长，晒干，名为黄卷。用的时候，用水熬后服用。李时珍说，还有一种方法：壬癸日用井华水浸大豆，待豆芽生出，去皮阴干备用。 味甘，性平，无毒。治湿痹、筋骨拘挛、膝痛，可补
李时珍说：豆豉，各种大豆都可以制。以黑豆制者入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁，或咸的，应随方与治法而定。造淡豆豉法：用黑大豆二三斗洗干净，水浸一晚，滤干，蒸熟倒出摊席上，待微温时用蒿覆盖。经常观察，
面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱等种类，豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油等种类。 味咸，性冷，无毒。除热止烦，杀百药及火毒，杀一切鱼肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、蝎等毒。酱汁灌肠，治大便不通；灌于耳中，治
李时珍说：蚕豆南方种之，蜀尤多。八月下种，冬生嫩苗可吃，方茎中空。叶的形状如匙头，根圆梢尖，面绿背白，柔厚，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆花。结角连缀如大豆，似蚕形。子可食，备饥荒。 味
《名医别录》记载：斑蝥生在河东川谷。八月采取，阴干用。吴普说：生在河内川谷。韩保昇谓：斑蝥到处都有，是七八月间大豆叶上的甲虫。长五六分，黄黑斑纹，有乌黑的腹、尖锐的喙。在叶上采取，阴干用。陶弘景说：这
味甘，性温，无毒。李时珍云：治水火烫伤，用赤土研末外涂患处。
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。