李时珍认为麴有何功用？
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篇首语：一个不想蹚过小河的人，自然不想远涉重洋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了李时珍认为麴有何功用？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
陈藏器曰：麴，六月制的好。入药须用陈久的炒香用。李时珍说：麴有麦、面、米造的，造法不一样，都是做酒醋所需，都具消导，功效相近。造大、小麦麴法：用大麦或小麦连皮，用井水淘洗干净，晒干，磨碎，以淘麦水和作块，用楮叶包扎，悬挂通风处，七十日可用。造面麴法：热天，用白面五斤，绿豆五升，以蓼汁煮烂。用辣蓼末五两，杏仁泥十两，和踏成饼，楮叶包裹悬通风处，待生黄收之。造白麴法：用面五斤，糯米粉一斗，水拌微湿，筛过踏饼，楮叶包挂通风处，五十日成。造米麴法：用糯米粉一斗，自然辣蓼汁和做丸，楮叶包挂通风处，四十九日成，晒干收。这几种麴都可入药。各地又有加各种药草及毒药的，都带毒，只可造酒用，不可入药。
小麦麴：味甘，性温，无毒。消谷止痢，平胃气，消食痔，治小儿食痫。调中下气，开胃，疗脏腑中风寒。主霍乱、心膈气、痰逆，除烦，破瘕结。补虚，去冷气，除肠胃中塞，不下食。令人有颜色。落胎，并下鬼胎，止河鱼之腹疾。
大麦麴：味甘，性温，无毒。李时珍说，消食和中，下生胎，破血。取五升，用水一斗煮三沸，分五次服，胎下如糜，可使产妇身体肥胖。
面麴、米麴：消食积、酒积、糯米积，研末后酒调服用立刻痊愈。其他功效同小麦麴。
相关参考
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。
黄鼠形状类似大鼠，黄色而短脚，善跑。 肉：味甘，性平，无毒。润肺生津。多吃会发疮，可煎成膏贴疮。解毒止痛。
梅苏为人工制作，用乌梅、紫苏叶拌砂糖捣成膏。 味甘、酸，性平。消痰利气，生津液，止烦渴，退热，止呕，开胃，助食。
肖炳说：荞麦做饭，须先蒸二次再暴晒裂口，舂取米仁。李时珍认为：荞麦在立秋前后下种，八九月收割，苗高一二尺，赤茎绿叶，形如乌桕叶，开小白花繁密，结实三棱形，乌黑色。 味甘，性平，无毒。孙思邈认为：味酸
水松生长在海水中。它的形状如松，海边的人常采它来吃。 味甘、咸，性寒，无毒。主治溪毒和水肿，催生。
生古松下，根的颜色如荠苊，长三五寸，有点像人参，清香可爱。 根：味甘，性温，无毒。治风血冷气宿疾，温中祛风。
明水是取其水质清明纯洁，是非常崇敬的称呼。 明水味甘，性寒，无毒。有清心定惊的功效，可以治疗小儿烦热，止渴。