李时珍认为大豆有何功用？
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篇首语：谁和我一样用功，谁就会和我一样胜利。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了李时珍认为大豆有何功用？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
苏颂说：大豆处处种之。有黑白二种，入药用黑的。粒紧而小者为雄，用之尤佳。李时珍说：大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数种色。黑的名乌豆，可入药，当食物，做豆豉；黄的做豆腐及炒食。都于夏至前后下种，苗高三四尺，叶圆带尖，秋天开小白花呈丛，结荚长寸余，经霜则枯。又汜胜之种植书讲，夏至种豆，不用深耕。豆花怕见太阳光，见则黄烂而根焦。大豆保存一年易得，可备荒年充饥。小豆保存不到一年。
黑大豆
味甘，性平，无毒。久服，令人身重。陈藏器：大豆生食性平，炒食性热，煮食性寒，做豆豉性凉，做酱及生黄卷（豆芽）性平。徐之才曰：豆恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎、诸胆汁使用效果好。李时珍说：服蓖麻子、厚朴者忌食炒豆，否则动气胀满。
《神农本草经》：生豆研碎，外敷治疮痈肿痛，煮汁饮解毒止痛。《名医别录》：消水肿，除胃热，治淋证恶露，破瘀血，散五脏寒积，解乌头毒。《蜀本草》：煮食治涩毒水肿。《日华诸家本草》：通关利脉，解金石药毒。驱牛马瘟疫。李时珍说：煮汁解矾石、砒霜、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥等药毒及蛊毒。入药治下痢脐痛，冲酒服治风痉及阴毒腹痛。用胆汁浸泡后服可治消渴。炒熟乘热投酒中饮，可治风热痹瘫，产后头痛。食后每次吃半两生豆，可明目镇心，除烦热、脚气。煮食治心痛胀满，消水肿。与饭捣烂外涂治一切肿毒。
大豆皮：李时珍说：生用，治痘疮目翳。嚼烂，外敷治小儿尿灰疮。
大豆叶：李时珍说：按《广利方》载：捣烂外敷治蛇咬伤，更换即愈。按《抱朴子》内篇云，相国张文蔚的庄内有鼠狼穴，养四子被蛇吞食，小鼠狼父母报仇心切，用土穴候蛇无防备时咬断蛇腰，咬破蛇腹衔出四子，尚有气，放穴外含豆叶，嚼碎敷，救活了四子。后人以豆叶治蛇伤，大概从这时开始。
大豆花：李时珍说：治目盲、目翳。
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李时珍说：大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者入药，而黄豆、白豆炒食，或做豆腐食，或造酱榨油。广为应用，不可不知区别其性味。周定王曰：黄豆苗高一二尺，叶似黑大豆叶而大，结角比黑大豆角稍肥大。荚、叶嫩时
李时珍说：豆豉，各种大豆都可以制。以黑豆制者入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁，或咸的，应随方与治法而定。造淡豆豉法：用黑大豆二三斗洗干净，水浸一晚，滤干，蒸熟倒出摊席上，待微温时用蒿覆盖。经常观察，
面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱等种类，豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油等种类。 味咸，性冷，无毒。除热止烦，杀百药及火毒，杀一切鱼肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、蝎等毒。酱汁灌肠，治大便不通；灌于耳中，治
李时珍说：蚕豆南方种之，蜀尤多。八月下种，冬生嫩苗可吃，方茎中空。叶的形状如匙头，根圆梢尖，面绿背白，柔厚，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆花。结角连缀如大豆，似蚕形。子可食，备饥荒。 味
《名医别录》记载：斑蝥生在河东川谷。八月采取，阴干用。吴普说：生在河内川谷。韩保昇谓：斑蝥到处都有，是七八月间大豆叶上的甲虫。长五六分，黄黑斑纹，有乌黑的腹、尖锐的喙。在叶上采取，阴干用。陶弘景说：这
味甘，性温，无毒。李时珍云：治水火烫伤，用赤土研末外涂患处。
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。