李时珍认为赤小豆有何功用？
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李时珍说：此豆用紧小而赤黯色的入药，稍大鲜红、淡红色的并不治病。于夏至后下种，苗高约一尺，枝叶似豇豆，叶微圆峭而小。秋季开花，似豇豆花而小淡，银褐色，有腐气。结荚长约二三寸，比绿豆荚稍大，皮色微白带红。豆可煮可炒，做饭煮粥食均可。
味甘、酸，性平，无毒。《神农本草经》：消水肿，排痈肿脓血。《名医别录》：治消渴，止泻痢，利小便，除腹胀吐逆。甄权曰：解热毒散恶血，通气除烦满，健脾助消化。陈士良曰：瘦肌肉，坚筋骨。《日华诸家本草》：解小麦热毒，煮汁服解酒解油。李时珍说：能辟瘟疫，治难产，下胞衣，通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄母鸡煮食，都可利水消肿。
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面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱等种类，豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油等种类。 味咸，性冷，无毒。除热止烦，杀百药及火毒，杀一切鱼肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、蝎等毒。酱汁灌肠，治大便不通；灌于耳中，治
《名医别录》说，腐婢生长在陕西汉中，是小豆的花。七月采摘，阴干四十日。陶弘景说，花与实的功用不同，医家不用。不知为什么有腐婢的名字。《神农本草经》没说是小豆花，《名医别录》上才这样解释。不知是不是？现
蜀椒四月份结子，都生长在枝叶间，颗粒像小豆，皮是紫红色的，八月采来用微火烘干。川椒树的高度有四五尺，形状像茱萸但矮些，长有针棘刺，叶子坚挺而滑，可以烹煮后饮食。 味辛，性温，有小毒。主治寒湿呕吐，温
味甘，性温，无毒。李时珍云：治水火烫伤，用赤土研末外涂患处。
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。
黄鼠形状类似大鼠，黄色而短脚，善跑。 肉：味甘，性平，无毒。润肺生津。多吃会发疮，可煎成膏贴疮。解毒止痛。
梅苏为人工制作，用乌梅、紫苏叶拌砂糖捣成膏。 味甘、酸，性平。消痰利气，生津液，止烦渴，退热，止呕，开胃，助食。